番茄炖牛腩的烹饪方法，牛肉软烂汤汁鲜美，征服一家人的舌头
肉类是我们平常的餐桌上经常都会出现的，肉类也是有着非常多的品中，不同的肉类也是有着不同的营养和味道，牛肉不但营养丰富，而且味道和口感也是非常的好的，牛腩可以说是牛肉中最好吃的一个部位了，牛腩的做法也很多，可以炖、红烧等等，都是非常的好吃，今天小编给大家说的就是小编最为喜欢的一种吃法，番茄炖牛腩的烹饪方法和步骤。
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番茄是一种实惠又好吃的蔬菜，味道是酸酸甜甜的，搭配上牛腩一起吃不但营养更上了一层楼而且味道也十分的好吃，对肠胃不舒服的人有着很好的帮助，现在来给大家说一下番茄炖牛腩的具体烹饪过程。
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开始我们先将番茄炖牛腩的材料给准备好，准备牛腩、番茄、洋葱、番茄酱、土豆、生姜、蒜头、八角、香叶、草果、桂皮、食盐、白砂糖，第一步把牛腩放在水中浸泡清洗后，把牛腩取出放在案板上，用刀切成小方块的形状，然后把牛腩块放进盆里，加入清水淹没过牛腩块，浸泡上三十分钟上下，就可以把牛腩中的一些污血和杂质给浸泡出来，第二步在锅里到入清水，然后把牛腩块放入锅中，用大火把清水加热到沸腾，等到水面上浮现出一层脏东西和浮沫后，就将它们清理出来丢掉，然后将牛腩块取出来用温水清洗一遍，放在一旁晾干水分，第三步在锅里放入食用油，等到油被加热到沸腾后，就可以把牛腩块放入锅里煸炒，煸炒到牛腩块颜色呈现白色后，就可以加入生姜、葱段和清水，先用大火加热到水沸腾，把火候调成小火慢慢的熬煮六十分钟上下。
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第四步把香葱切成葱花，生姜切成姜蓉，土豆去皮切成土豆块，洋葱去皮剥开，桂皮、草果、八角、香叶清洗干净，番茄去皮洗干净，切成番茄块，第五步把在砂锅里倒入食用油，把牛腩块转移到砂锅中翻炒一下，第六步将准备好的配料放入砂锅里和牛腩块一起翻炒，等到配料炒出了香味后就可以放入洋葱、土豆和番茄了，炒到番茄变软为止。
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第七步将刚才煮牛腩块的汤汁倒入砂锅中，用大火烧开后转成小火熬煮半小时左右，加入白砂糖和食盐搅拌均匀就可以上桌食用了。大家学会怎么制作这道番茄炖牛腩了吗，味道好吃营养丰富哦，可以在家自己动手做来吃吃看。
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