大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！导读：入秋后，学会南瓜此做法，上锅一蒸，香甜可口，暄软又劲道导读：入秋后，学会南瓜此做法，上锅一蒸，香甜可口，暄软又劲道一说起南瓜，我就想起它的美味，因为南瓜是生活中常见的一种蔬菜，南瓜的做法比较多，可以炒着吃、煲汤、煲粥、或者是做成面食，零食等等，南瓜算是一种万能食材，不管怎么做，口感都是不错的，今天我给大家带来南瓜甜甜圈的做法，南瓜甜甜圈吃起来香甜可口，还有南瓜淡淡的香味，当成零食的话，没有任何添加，给家人吃起来营养又健康，入秋后，学会南瓜此做法，上锅一蒸，香甜可口，暄软又劲道！
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最近这段时间，正是南瓜大量上市的季节了，这个季节的南瓜，不仅价格便宜，而且水分多，营养还丰富，南瓜含有钙、铁、磷等微量元素，给家人多吃点南瓜，比吃一些大鱼大肉都强！作为一个北方人，每天都在吃一些面食，面食既能当主食，又能当零食，我家喜欢把南瓜做成零食，吃起来有南瓜淡淡的香味，而且甜甜的，越吃越过瘾！接下来，我就把南瓜甜甜圈详细的做法说一下，立秋后，南瓜别再蒸馒头了，教你新吃法，香甜暄软，比馒头还好吃！【食材】：南瓜、面粉、酵母、白糖、蛋黄、酸梅干、椰蓉。【具体做法】：
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准备一块南瓜，把外皮削掉，取出南瓜瓤，再把南瓜切成片，装在一个盘中，热水上锅蒸15分钟。南瓜蒸熟后，用筷子扎一下，能轻轻扎透，这样就可以出锅了，把南瓜倒在一个大点的碗中，用叉子捣成泥，再加上白糖40克，酵母4克搅拌一下，分多次加上面粉400克，搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发至2倍大。
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面团醒发好后，先放在案板上，排出面团的空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆按扁，用手指在中间钻一个洞，边转圈边钻洞，这样生胚会更圆，进行二次醒发20分钟。
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接下来，在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚放进去，刷上一层蛋黄，撒上点酸梅干、椰蓉，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，时间到，关火焖5分钟出锅。
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【小贴士】第一：先把南瓜放在锅里蒸熟，再捣成泥，加上白糖、酵母、面粉和面（因为南瓜本身就有甜味，白糖的量，根据个人的实际情况决定）。第二：生胚做好后，不要直接上锅蒸，应该进行二次醒发，这样做出来的甜甜圈暄软又劲道，即使凉了也不会发硬。第三：甜甜圈蒸熟后，先关火焖5分钟，这样甜甜圈不会出现塌陷的情况（这一步和蒸馒头的步骤是一样的）。这就是甜甜圈详细的做法，你们都学会了吗，这样做的甜甜圈，吃起来香甜暄软，因为加上酸梅干，吃起来还酸酸的，当成零食，越吃越过瘾！做这道甜甜圈时，不放任何添加，给家人吃起来营养又健康，喜欢此做法，先收藏起来，有时间准备一下食材，在家做着吃吧！
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