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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家一道“菊花茄子”的做法。不知不觉之中，冬天就这样离开我们了，春天的脚步随着春节的结束，却离我们越来越近。这两天，我们这里已经已经春色盎然，树枝头有了嫩绿的叶芽，尤其是柳树，已经呈现出满树碧绿。这样的季节，很多女性朋友又开始了一年一度的减肥计划，要把自己身上的赘肉全部减掉。当然，减肥对我来说也不例外。整个一个冬季，我的体重已经增加了十几斤，身高不到1米2的我，体重却已经达到120斤，简单不是胖，而是臃肿了。再不减肥的话，我估计都不能认识自己了，还怎么在春暖花开的季节，穿上好看的衣服呢？
今天这道“菊花茄子”就是一道非常不错的减肥菜，对于爱美的女性来说，这道菜是春天最好的减肥菜，比吃任何减肥茶、减肥胶囊都好，是很多肥胖女性最好的知音。这道菜的做法很简单，只需十几分钟就可以做好。哪怕没有厨房经验的小白，只需看一遍菜谱，就能做出一道好吃又美味的菊花茄子。这道菜所需要的茄子也是咱们每个人经常看得见的蔬菜，价格便宜，常吃也不会感觉有多大经济压力。茄子咱们都不陌生，是一种非常容易做的蔬菜，而且做法有很多种。平时大家喜欢吃的烤茄子、凉拌茄子、蒜蓉茄子等等蔬菜，都是茄子的最好做法。菊花茄子是茄子众多做法里的其中一种，如果你被肥胖困扰，不妨给自己或者家人常吃茄子。
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菊花茄子这菜，上锅蒸10分钟就好，好吃不上火，用它代替晚餐，一周瘦5斤。茄子的做法千变万化，但是无论怎么做，都那么好吃下饭，今天给大家带来一道菊花茄子，将茄子做成花朵，蒸一蒸就上桌，好吃又营养，比肉还香，做起来也很简单，软嫩鲜香，少油健康，茄子切条蒸熟后，配上爽口的料汁儿，轻轻松松胃口就大开，不会油腻，很适合春天吃，又软又好吃的哦。我家女儿最近就馋这菜，每次我做一盘菜，几乎都被她一人吃的净净。茄子创意吃法，一切一蒸好吃颜值高，上桌必光盘，做法很简单！现在我把这道“菊花茄子”美食做法给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
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菊花茄子
食材：圆茄子1个、红椒1根、小葱几根、蒜瓣3粒、姜一块、1勺蚝油、2勺生抽、少许盐、鸡精、水淀粉。
做法：
1、需要的食材准备好，一定要用圆茄子，做出来菜品更漂亮。
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2、茄子清洗干净去尾，再把茄子放正，横着切几刀，但保证不要切断。
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3、再竖着切几刀，也不要切断，表面成了小方块状。
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4、切好的茄子切口撒上适量盐，腌制10分钟，茄子变软入底味，摆放在一个盘中，放入蒸锅蒸10分钟。
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5、10分钟后，打开锅盖，茄子蒸好开花了。
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6、红椒洗净切成切成小丁，香葱洗净切成葱花，蒜和姜切成细末。
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7、炒锅放入少许油，油热后放蒜姜末和红椒丁炒香。
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8、加入一勺蚝油，2勺生抽，少许盐，鸡精，水淀粉翻炒均匀，关火。
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9、把汤汁淋在蒸好的茄子上，吃的时候拌开，茄子又香又软，超入味。
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本文相关词条概念解析：
【 这菜，放入蒸锅蒸10分钟，好吃又营养，用它代替晚餐，体重却已经达到120斤】茄子
茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
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