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每次去烧烤店必点的一道菜就是蒜蓉烤茄子，烤茄子还没端出来，香味就已经飘满整个店了！今天准备自己在家试试，没想到一次就成功了，只要家里有烤箱就可以完成，超级好吃哦！
By 不破尚ZJ
用料
- 粗茄子 2根
- 大蒜 1头
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 2勺
- 酱肉 3勺
- 白胡椒粉 1勺
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1、茄子洗净擦干水分，平铺在铺好锡纸的烤盘上，给茄子刷上油，烤箱上下火180度烤30分钟
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2、等待期间准备酱汁：碗中放入一头蒜末，适量葱花，倒入热油爆出蒜香，再加入3勺酱油、2勺蚝油，1勺盐，搅拌均匀。
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3、烤软的茄子用刀划开（注意别划破底下的皮哦）
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4、把调好的酱汁放入茄子内，撒上胡椒粉
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5、烤箱上下火180°C预热
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6、继续放入烤箱烤10分钟
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7、超级香哦
小贴士时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整??
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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