文章插图
今天分享的这道菜就是我家经常做的一道家常小炒菜，食材很常见，做法也很简单。
文章插图
【青椒香菇炒肉片】
【原料】：青椒2个、香菇8个、猪里脊肉一小块、葱、姜、食用油、生抽酱油、蚝油；
【制作过程】：
文章插图
1、先准备原料材，青椒去籽清洗干净，香菇去蒂清洗干净，猪黑脊肉洗净；
文章插图
2、青椒切粗一点的丝，香菇切成片状；
文章插图
3、烧一锅开水，把切好的香菇片放进去煮1分钟再捞出沥水备用；
文章插图
【 这道家常菜好吃又下饭，不用放盐味儿咸香，做法超简单！】4、里脊肉切成薄片，用生抽酱油腌制片刻，这样肉肉炒出来会嫩一些；（也可以在腌制的时候放点蚝油一起腌制）
文章插图
5、切姜片和葱碎备用；
文章插图
6、炒锅上火烧热，放食用油，油温后放上姜片和葱碎炸出香味；
文章插图
7、再把肉片放进锅里翻炒；
文章插图
8、等肉片全部变色后再把焯过水的香菇片放进锅里翻炒；
文章插图
9、加一勺蚝油，翻炒至肉和香菇都熟了，如果锅里较干，还可以加点开水进去，记住一定要加开水哦。蚝油咸香味美，用它来炒制香菇和肉片，会让香菇和肉片更加鲜嫩，而且能够入味；
文章插图
10、最后放上青椒一起翻炒，喜欢青椒的清脆口感的，记得翻炒时间短一点，基本上翻炒均匀后就可以了。
文章插图
11、准备出锅装盘喽。因为生抽酱油和蚝油都是咸的，所以我就没有再单独加盐，如果口味较重的小伙伴，还可以再加点盐翻炒入味后出锅。
文章插图
12、一份鲜香可口，色香味俱全、好吃又下饭的家常炒菜就做好了，这道菜在我家是非常受欢迎的，因为我家俩孩子都特别爱吃香菇，每次炒香菇的时候，不仅香菇抢着吃，连带着同一个盘子里的其它食材也会抢着吃，比如很多孩子不爱吃的青椒，这么炒出来孩子们也会很喜欢的。肉肉因为用的里脊肉，也嫩嫩的，孩子们也很喜欢。
文章插图
家庭炒菜就是这样，简单又快手，购买新鲜的食材，随意搭配一下，用一些简单的调味品，就能炒出一盘好吃的家常菜。
文章插图
推荐阅读
![[生肖]家有此3大生肖，贵人助力，富足旺财，6月下旬，职场风生水起](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/6713007d388380cdc720a75fc79f7b37.jpg)
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 一碗糯米，半个南瓜，香甜软糯，好吃不上火，比南瓜饼香，太好吃
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，学会可以摆摊了