小李是一名业务员 ， 身边有个同事吴宇每天都需要喝咖啡 ， 这让小李很不能理解 ， 因为她一喝咖啡晚上保准睡不着 。 有次他还特地“采访”了吴宇 ， 吴宇说他每天必须要喝咖啡 ， 不然感觉今天整个人都不舒坦 ， 甚至会感觉今天过得不完整......
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最新研究：摄入咖啡因会改变大脑结构？
一项发表在《大脑皮层》杂志的研究显示 ， 每天摄入咖啡因会让人脑中灰质的体积显著减少 。
新研究主要是针对年轻人进行的 ， 该项研究对20名受试者进行观察 ， 进行了为期10天的盲测计划 。 一个时期为每天服用3片咖啡因 ， 另一个时期则服用安慰剂片 。
实验结束之后 ， 发现服用咖啡因的人群体内灰质显著减少 ， 而服用安慰剂的人群则没有出现 。 且该研究还发现 ， 服用安慰剂和咖啡因期间的睡眠波动活动无区别 ， 说明灰质减少和睡眠中断无关 。
研究作者指出 ， 此项结果并不一定意味着咖啡因对大脑有负面影响 ， 但这能够证明每日摄入咖啡因会影响我们的大脑 ， 这个结论对之后的研究很有意义 。
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适量喝咖啡其实有益处
咖啡是很多人工作生活离不开的 ， 其实适当喝咖啡对身体是好处的：
【咖啡因|最新研究：摄入咖啡因会改变大脑结构！喝咖啡对身体是好是坏？】1、提神醒脑
咖啡因会在体内和腺苷竞争结合受体 ， 使身体得到暂时的兴奋 ， 提高身体清醒程度和注意力 ， 有效减少疲劳感 。 不过在非常疲劳时则不建议饮用 ， 饮用大量咖啡因会导致身体过度兴奋 ， 对健康不利 。
2、预防肝硬化
英国有项研究显示：每天喝两杯咖啡可以减少44%的肝硬化患病风险 ， 但是需要注意的是 ， 如若是每天酗酒的人群 ， 别想着每年一两杯咖啡就可以让你减少肝脏损伤 。
3、防治皮炎
咖啡内含有维生素B3 ， 有助于促进物质代谢 ， 可以预防和治疗由于缺乏维生素B3引起的皮炎 。
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喝咖啡注意4个禁忌
别太晚：我们都知道咖啡有提神醒脑的作用 ， 咖啡因在体内需要8个小时菜能被完全排出体外 ， 建议在每天3点之前饮用咖啡 ， 以免影响到夜间的睡眠质量；
别空腹：在空腹时喝咖啡不仅会降低食欲 ， 还会给胃肠道带来不良刺激 。 建议喝咖啡在餐后服用 ， 还可以起到助消化的作用；
别过量：一般情况下 ， 建议每日摄入咖啡量不要超过250毫克 ， 也就是两三杯咖啡的量 。 过量摄入咖啡会影响到钙质吸收 ， 增加骨质疏松的风险；
别太快：咖啡不要过快地饮用 ， 慢点喝符合咖啡因的代谢特点 ， 可以有效发挥咖啡的作用 。
在生活中是可以适量饮用咖啡的 ， 当然前提是在适合自己的情况下 ， 如果你实在无法接受咖啡的味道 ， 那也别勉强自己 ， 喝点茶也是不错的~
参考资料：
咖啡的主要成分与饮用禁忌[J].黑龙江科学 ， 2012.
谷进利.常喝咖啡也养生[J].《老人世界》 ， 2016
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