导读：年后，鸡蛋怎样保存？教你1招，不冷藏不腌制，放60天照样新鲜
鸡蛋，是生活中最常见的食物，也是人体获取优质蛋白的来源之一，更是一年四季最离不开的食物！随着生活条件的提高，现在基本上每个人每天都要吃一枚鸡蛋。
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因为过年的原因，我家今年收了足足5箱鸡蛋，我大概称了一下得有将近50斤吧！看着这么一堆鸡蛋，着实有点愁人。于是怎样存放鸡蛋就成了最大的难题，这么多鸡蛋冰箱里肯定是放不下了。年后，吃不了的鸡蛋，应该怎样保存？
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想必很多人会遇到这样的问题，或者是一次买多了应该怎样存放呢？怎样存放才能延长保质期呢？今天咱们就来聊聊保存鸡蛋的几个小秘密！
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如果放进冰箱里，要注意这几点！首先是不要清洗，因为鸡蛋表面有一层保护膜，将其洗掉，会加快细菌的侵入。如果鸡蛋真的很脏，可用湿纸巾将其擦拭干净。
放进冰箱时，要将其和气味较重的食物分开，尤其是大葱，大蒜，生姜之类的。还有一点，保存时要将其大头朝上，小头朝下吗，这样蛋黄会上浮，可避免微生物的入侵。
还有最后一点，从冰箱里取出的鸡蛋，就不要再放回去了，那样只会加快它的变质。
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想要鸡蛋更长久的保存，最好是不要放冰箱。
将要保存的鸡蛋，擦干表面的污物，并且晾干；将鸡蛋放进大米，小麦或者豆子，玉米之类的粮食中，一层鸡蛋一层粮食，注意一定要小头朝下，大头朝上，这样可延长保质期。可以不用粮食，直接将其放进沙子，草木灰，谷壳中，都是可以的。
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再教你1招，不冷藏不腌制，放60天照样新鲜！是不是很神奇？
买回的鸡蛋，用纸巾擦干净蛋壳上面的污物，稍微晾一下！之后取一个小碗倒入食用油，把晾好的鸡蛋放在碗中，均匀地裹上一层油脂。然后放在通风处就可以了，这样可以长久保存！
原理是：鸡蛋壳表面的小缝隙被食用油堵住了，这样就能避免外界的细菌侵入，也能防止蛋壳内的二氧化碳和水分蒸发，所以就能延长保质期了。
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