经典老味菜，简单几步即可上桌，开胃解馋又下饭！
油面筋焖粉条
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用料
主料油面筋一包红薯粉丝一把
辅料油一勺盐一撮内馅适量葱花适量胡萝卜一个
做法
1.所有的食材准备好
2.肉剁成末，加入葱花、胡萝卜岁、盐，拌成肉馅
3.取一个油面筋，用筷子撮一个口，将肉馅塞进去，油面筋全部处理好
4.烧开一锅水，将粉条倒进去，煮至微微变软
5.将塞了肉的油面筋放进去焖煮
6.直到油面筋表面变得皱皱的，撒入葱花、盐和紫菜
7.煮熟即可出锅
【 经典老味菜，简单几步即可上桌，开胃解馋又下饭！】老汤豆腐干
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用料
主料白豆腐干500克
辅料老汤100克生抽适量辣椒(红，尖，干)适量香葱适量香料适量
做法
1.在豆腐干上横竖划几道口子
2.把老汤放进锅里，再加入适量的清水
3.把老汤放进锅里，再加入适量的清水，再加入八角、花椒类的香料
4.再加点桔子皮类的香料
5.如果汤汁不够咸，再加一点盐
6.最后加一只辣椒
7.加入白干，用大火煮开后转小火煮十分钟
8.用大火煮沸后转小火煮十分钟，在汤汁里煮一个小时撒上香葱即可食用啦
洋葱烩粉条
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用料
主料土豆粉条300克里脊肉100克洋葱1个
辅料青椒1段葱1段生抽2勺醋2勺红烧酱油2勺干辣椒适量油盐适量花椒粉3克胡椒粉3克料酒1勺白糖3克
做法
1.土豆粉条提前泡软
2.里脊肉切片，入白糖，盐，胡椒粉，料酒拌匀，腌制10分钟左右
3.洋葱，青椒，大葱，干辣椒备用
4.全部改刀
5.锅里注油，入里脊肉快速滑炒变白，加红烧酱油上色盛出
6.锅中留底油，入葱花，干辣椒煸香
7.加入土豆粉翻炒
8.加适量清水，和粉条平齐烩制，加红烧酱油
9.加3克盐
10.加花椒粉
11.加里脊肉
12.加洋葱，青椒丝翻炒后，加生抽，香醋调味
13.出锅享用
茄汁芹菜鱼丸
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用料
主料鱼肉250克芹菜叶50克玉米淀粉5克沙拉油2勺
辅料番茄炒酱20克糖8克胡椒粉1克盐2克
做法
1.茄汁芹菜鱼丸的材料
2.在鱼肉里放点盐、糖、玉米淀粉，胡椒粉，切碎的芹菜叶
3.芹菜鱼丸材料顺时针拌成有弹性的程度
4.烧沸一锅水，放点盐
5.把芹菜鱼丸挤出一个小小的圆子状，投放在沸水里煮至略浮起
6.把芹菜鱼丸盛出，放冷水里泡凉，再晾去水分
7.烧热锅，下2勺沙拉油，把芹菜鱼丸放炒锅内炒至带黄香
8.把番茄炒酱倒入锅内
9.加入1碗左右的开水，糖，把芹菜鱼丸煮透，即可关火，上碟即可食用
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