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By 叶子的欢乐时光
用料
- 高筋面粉 200克
- 黑全麦粉 50克
- 水 210ml
- 酵母 1.6克
- 盐 5克
- 玉米油 20克
- 蔓越莓干 30克
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1、粉类 盐混合均匀
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2、倒入酵母水和油混合均匀，酵母先用配方中的少许水化开 再加入全部水和玉米油混合均匀
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3、面团混合均匀后 加入蔓越莓干折叠几下 把蔓越莓均匀包再面团里面
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4、室温发酵45分钟
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5、拉伸 四面折叠
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6、40分钟重复一遍 共重复三遍
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7、倒入揉面垫 撒上面粉
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8、分割成两份 30度发酵30分钟
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9、烤箱190度烤15分钟
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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