食材准备
自己包的猪肉饺子若干个、鸡蛋两个、黑芝麻一点
制作步骤
1.锅里少油，热一下，把饺子按喜欢的造型摆好，中小火把饺子底部煎黄。
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2.倒入没过饺子一半的水，盖上锅盖焖煮一会儿直至水量几乎烧干。
3.提前把鸡蛋打散，倒入煎好的饺子里，煎煮到蛋液差不多凝固！
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营养价值分析
猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及矿物元素等营养成分。猪具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚者，皆可用之作营养滋补之品。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
【 快手早餐之——蛋抱饺】黑芝麻有助于补钙。黑芝麻中的钙含量非常高，远超鸡蛋与牛奶，但是由于芝麻的含油量非常高，不宜多吃，所以偶尔使用黑芝麻，或者含有黑芝麻的零食，有益于补钙，但长期大量食用容易发胖。
黑芝麻有助于滋养头发。黑芝麻能帮助提高人体黑色素的合成量，长期食用黑芝麻，有助于头发乌黑光泽，对头发的生长也有一定的帮助。
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