无论炖什么肉，切记不要放这香料，用了会使肉变味，快收藏！
我们国家的美食多种多样，光是一种食材就有着很多的做法，口味也各不相同。虽然说饭店里的菜品都很美味，但是还是会有很多人会选择自己在家做饭，健康卫生，还不油腻。有很多人都爱吃肉，其中最常做的就是炖肉，但是大家可能不知道，无论炖什么肉，切记不要放这香料，用了会使肉变味，快收藏！它就是茴香了。虽然茴香是一种调味品，但是放在炖肉当中就会完全把肉的鲜香味掩盖住，甚至还会坏味。小编今天做了一道豆腐泡炖肉，简单易学，软糯美味，喜欢朋友们一起来看一下吧！
豆腐泡炖肉
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By 暮色影子
配料：
五花肉 适量、油豆腐泡 适量、植物油 1勺、酱油 适量、料酒 1勺、精盐 适量、炖肉料包 1个
烹饪步骤：
1.新鲜的五花肉，用热水烫洗下，切成块。
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2.猪肉要用水焯一下，这样炖的肉，没有沫子，而且解腥腻。植物油热把肉放入锅内，加1勺和酱油和盐。
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【 无论炖什么肉，切记不要放这香料，用了会使肉变味，快收藏！】3.加适量的清水，红烧酱油和炖肉的料包。
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4.小火盖锅炖肉30分钟左右，肉皮就会软烂。
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5.现成的油豆腐泡，放入锅内小火炖，吸住汤汁就可以出锅了，如果孩子也可以吃辣加点辣椒味道更好了
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烹饪小贴士：
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。
大家学会了吗？
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