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By ???煦?儿????
用料
- 鸡 半只
- 葱 适量
- 姜 3片
- 花椒 适量
- 熟芝麻 适量
- 熟花生 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 2块
- 油 适量
- 辣椒面 2勺
- 花椒面 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 陈醋 1勺
- 大蒜 3瓣
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1、蒸熟的鸡我用了半只
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2、辣椒面，花椒面，芝麻混合在一起
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3、酱汁：醋，糖，蚝油，生抽加一点温水搅拌均匀，根据个人口味添加盐
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4、熟花生捣碎
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5、锅内烧油把葱姜，桂皮，香叶，八角，白芷，草果等香料炒出香味
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6、过滤掉炒熟料只留下烧开的油，浇在芝麻辣椒面上
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【口水鸡一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味】7、酱汁以及辣椒油倒在鸡肉上，撒上花生碎，蒜末，葱末拌匀，最后放上香菜点缀下，搞定??
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