白菜怎样炒好吃？
现在冬天到了正是吃白菜的好季节，农村的家里基本上每天也都是白菜萝卜炖肉，在北方常见的白菜炖豆腐，做泡菜等等都是白菜比较好的吃法。最喜欢的还是腊肉炖白菜豆腐。
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首先准备好腊肉，一定要有肥肉的腊肉，腊肉真正好吃有香味的还是肥肉，所以我们看到在外面以腊肉做菜的基本上都要有肥肉的，全是瘦肉的话就不香。把腊肉洗好，然后切成小块。
再把白菜用手撕比较好，豆腐切成小块。准备好葱姜蒜，花椒，鸡精，生抽，剁椒等等调料。
先把腊肉下锅炒，等到炒出油了，焦黄了，加入大蒜，姜片，剁椒，花椒等等。
然后倒入白菜梗，叶子也可以不用炒，等到白菜梗炒熟之后，倒入一点水。
大火炖开之后加入豆腐，白菜叶等等。再次大火炖开，然后小火慢炖二十分钟，
最后加入鸡精，生抽，葱花调味即可。
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【 白菜怎样炒好吃？】腊肉炖白菜豆腐最好是边吃边炖，现在冬天吃热的才有感觉，比较好吃。冬天家常菜必备之一！
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