不管是阖家团圆 ， 还是在异乡过年 ， 奇点糕相信大家这几天里没少好吃好喝 ， 然后就是“每逢佳节胖三斤”的标准结局了 。 于是把这几斤肉甩掉 ， 就肯定会被很多人提上年后日程 。
那奇点糕就给各位有志减肥的读者一个小提示吧：不要为了减肥不吃晚饭！
春节前发表在Nutrients上的一项最新分析显示 ， 与每天都吃晚饭相比 ， 偶尔不吃晚饭 ， 甚至是经常不吃或从来不吃晚饭（下文简称不吃晚饭） ， 都与体重增加（体重上升≥10%） ， 甚至达到超重/肥胖的风险显著上升有关！
这项研究基于对大阪大学1.7万余名男学生和近9000名女学生数据的分析进行 ， 不吃晚饭与男生体重增加风险上升42% ， 超重/肥胖风险上升74% ， 女生体重增加风险上升67% ， 超重/肥胖风险上升68%有关[1] 。
而相比之下 ， 偶尔不吃早饭或午饭 ， 都对大学生们的体重没有显著影响 。 虽然这类研究的效果往往因人而异 ， 比如奇点糕以前不吃晚饭照样能减肥 ， 但偶尔的反例还是比不过大数据啊 。 所以乖乖吃饭 ， 但是管好吃什么 ， 然后迈开腿减肥吧 。
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吃个简单的晚饭也挺好
（头图来源：Pixabay）
不吃早饭影响代谢健康 ， 这基本是板上钉钉的事实 ， 所以健康饮食宣教中都强调“早餐要吃饱吃好”[2] 。 但不吃午饭或晚饭的相关研究 ， 此前还真是非常有限 ， 因为一般人不吃这两顿饭的实在不多吧？除非是在实践各种断食策略 。
这次大阪大学的学生队列中 ， 在调查问卷里报告偶尔不吃晚饭 ， 甚至是经常不吃和基本从不吃晚饭的男生只有266人（1.5%） ， 还不到研究男生人数的零头 。 女生当中不吃晚饭的人数稍多一些 ， 但也只有358人（4.0%）而已 。
而与其它规规矩矩吃一日三餐的同学相比 ， 这些不吃晚饭的学生一般还有其它不健康的生活习惯 ， 比如睡眠时间更短、抽烟喝酒比例更高、还可能会不吃早饭或晚饭等等 。
在中位时间3年的观察期后 ， 共有3300多名学生体重增加≥10% ， 近1000名学生体重指数（BMI）≥25 ， 达到了超重甚至肥胖的标准 。 调整相关风险因素后 ， 就得到了文章开头不吃晚饭与体重增加、超重/肥胖风险上升有关的数据 。
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即使排除掉基线就是超重/肥胖的2000余名学生 ， 不吃晚饭仍然是与观察期后超重/肥胖风险上升显著相关的 。 而不管是在男生还是在女生当中 ， 偶尔不吃早饭或午饭都不会有类似的影响 。
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只有不吃晚饭存在统计学意义的影响
对于不吃晚饭为什么会有这么明显的影响 ， 研究团队在论文当中提出了两种可能的解释 ， 第一种是不吃晚饭的饥饿感 ， 会使人此后摄入更多的食物 ， 提高整体的热量摄入水平 。 不吃晚饭之后狂吃零食 ， 这样的人自觉举手吧？肯定不会少的
第二种解释 ， 则是不吃晚饭的人可能饮食整体质量差 ， 蔬菜、水果、鱼类食物的进食量偏少 ， 但也不排除日本人群整体爱熬夜导致的生活习惯差异 。 至于有没有生物钟、肠菌之类更加高深的机制 ， 那就得等后续研究来解谜了 。
总而言之 ， 如果在年后减肥中受挫 ， 发现体重就是顽固地下不去 ， 那么大家可以想想是否与晚饭有关 。 吃点健康的食物 ， 也好过先不吃晚饭再一通胡吃海塞啊 。
参考资料：
1.Yamamoto R, Tomi R, Shinzawa M, et al. Associations of Skipping Breakfast, Lunch, and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students: A Retrospective Cohort Study[J]. Nutrients, 2021, 13(1): 271.
2.Odegaard A O, Jacobs D R, Steffen L M, et al. Breakfast frequency and development of metabolic risk[J]. Diabetes Care, 2013, 36(10): 3100-3106.
头图来源：Pixabay
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【日本大学|2万余名日本大学生数据显示，不吃晚饭容易胖？】本文作者 | 谭硕
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