一、洋葱胡萝卜炒鸡蛋
文章插图
食材洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。做法1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。二、木耳炒鸡蛋
文章插图
食材鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。做法1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。5、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。三、黄瓜炒鸡蛋
文章插图
食材黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。做法1、黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。2、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。3、放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。4、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。5、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。四、辣椒炒鸡蛋
文章插图
食材辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。做法1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。2、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。3、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。4、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。五、丝瓜炒鸡蛋
文章插图
食材丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。做法1、先把丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。2、彩椒洗净，用手掰成小块。3、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。4、锅里放油，放入葱、姜煸炒。5、放入丝瓜翻炒，彩椒，鸡蛋翻炒。6、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。六、蒜苔炒鸡蛋
文章插图
食材蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、味精。做法1、鸡蛋两个打散加少许盐。2、锅内热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用。3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐，生抽，味精。4、把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。七、西葫芦炒鸡蛋
文章插图
食材土鸡蛋、西葫芦、料酒、盐、香油、油。做法1、西葫芦洗净切丝。2、鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。3、热锅放油，翻炒鸡蛋至九成熟，盛出。4、另起锅，放入西葫芦翻炒，待西葫芦炒熟，加一点盐。5、将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。八、韭菜炒鸡蛋
文章插图
食材韭菜、鸡蛋、盐、油、料酒、生抽、鸡精、姜丝。做法1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。2、将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。3、把姜切成丝。4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。5、锅中留底油爆香姜丝，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。6、加入生抽翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。7、快速翻炒均匀，加入盐，鸡精调味即可。九、秋葵炒鸡蛋
文章插图
食材秋葵、鸡蛋、盐、菜油。做法1、秋葵清洗干净，切开。2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。4、待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液炒。5、然后将二者炒在一起要炒散，然后出锅装盘。十、香椿炒鸡蛋
文章插图
食材香椿芽、鸡蛋、花生油、盐、味精。做法1、先把香椿芽摘洗干净，切成碎末。2、把鸡蛋磕到放香椿碎末的碗里，放入盐，味精一起搅拌均匀。3、锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。4、炒到蛋液成形即可。十一、金针菇炒鸡蛋
文章插图
食材金针菇、鸡蛋、香菇、盐、葱、花生油、鸡精。做法1、先把金针菇洗净，去掉老的根。2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。3、锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。4、再放入金针菇翻炒均匀。5、放入香菇丝翻炒，倒入鸡蛋液翻炒。6、翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入盐，鸡精调味即可。十二、番茄炒鸡蛋
文章插图
食材番茄、鸡蛋、盐、味精、油。做法1、鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。2、炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘倒入蛋液，入锅后要迅速翻炒，7成熟时盛出备用。3、留底油倒入番茄小火翻炒，小火熬成番茄汁。4、番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，出锅前加点盐，味精即可。十三、苦瓜炒鸡蛋
文章插图
食材苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、食油、盐、胡椒。做法1、所有食材洗净切好。2、鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。3、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。4、锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。5、倒入苦瓜翻炒，倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。6、倒入鸡蛋，炒匀。调好味盛入盘中。十四、芹菜炒鸡蛋
文章插图
食材芹菜、鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐、糖、鸡精、香油。做法1、芹菜切段后焯烫过凉备用。2、鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4、再加少许油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒片刻。5、再把芹菜倒入翻炒均匀，加入盐和糖翻炒。6、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀，加入少许鸡精和香油翻炒均匀即可。十五、西兰花炒鸡蛋
文章插图
食材鸡蛋、西兰花、油、糖、盐、鸡精、蚝油。做法1、西兰花撕成小朵，洗净后开水中焯一下，捞出后过凉2、鸡蛋打散，在油锅中炒熟盛出备用。3、锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。4、再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。5、嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味速翻炒两下即可。十六、韭黄炒鸡蛋
文章插图
食材韭黄、鸡蛋、盐、麻油、食用油。做法1、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟，洗净的韭黄切成段。2、鸡蛋用筷子打发，备用。3、炒锅加热，倒入适量食用油，放鸡蛋下锅煎，煎好的鸡蛋装到碗内。4、锅内另加少量的油，放韭黄下锅快速翻炒。5、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。6、用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。十七、蚕豆炒鸡蛋
文章插图
食材蚕豆、鸡蛋、红椒、姜、蒜、食盐、生抽、食油做法1、蚕豆剥皮两层外皮备用。为了口感好，可以把蚕豆里面的绿皮也剥掉了。2、将蚕豆下入沸水中焯水至断生，捞出。3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。4、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。5、锅上火，注油烧热，下姜蒜和红椒炝锅，煸炒出香味，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。6、倒入蛋块，食盐、生抽调味即可。十八、鸡蛋炒鱼籽
文章插图
食材鸡蛋、鱼籽、盐、油、孜然粉、料酒。做法1、芹菜切丁，辣椒切碎。2、烧油，倒进鱼籽炒匀。3、放进辣椒，盐炒入味，再放点料酒去腥。4、再放进芹炒炒匀，打进鸡蛋。5、稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。十九、火腿肠炒鸡蛋
文章插图
食材火腿肠、鸡蛋、黄瓜、油、盐，味精。做法1、黄瓜洗干净切菱形片，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟，然后倒进火腿翻炒。3、待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐，味精调味即可。二十、百合炒鸡蛋
文章插图
食材鸡蛋、百合干、葱、生姜、白酒、十三香、生抽、食盐、油。做法1、百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。2、鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。3、葱和生姜切片。4、炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。5、另起锅，爆葱和姜，加入百合翻炒两分钟。6、倒入之前炒好的鸡蛋，加少量十三香翻炒均匀。7、加食盐调味，滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。二十一、豆角炒鸡蛋
文章插图
食材鸡蛋、豆角、蒜米、盐、油、酱油、蚝油、料酒。做法1、豆角洗净折段，鸡蛋放盐，料酒打散。锅烧热放鸡蛋液快速划散至凝固乘出放一旁锅烧热下蒜米炒香，放豆角翻炒炒至7，8成熟时加盐，酱油调味放入鸡蛋一同炒加蚝油炒匀即可好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 鸡翅家常做法，做法简单 ，汤汁浓郁，美味下饭，真的超赞！
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 猪血和此菜才是绝配，5块钱炒一盘，补铁助消化，我家一周吃2次
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法