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配料：猪肉，土豆，汤，八角，肉桂，香叶，旧烟，烹饪酒
Practice :
【 口水直流：厨师老爸：几道让你欲罢不能的家常菜，简单美味，好吃到哭，老少皆宜】1.将猪肉洗净，切成正方形，大小为麻将牌，浸泡于冷水中，放入半杯烧酒于水中，用约15分钟洗净血水。
两个。在煎锅里放油，在低火上融化2汤匙冰糖，直到糖变颜色和泡沫。
3.把肉放进去，炒至油出来，开始变透明
4.然后准备热汤（没有水），一个大包装（八角，肉桂，香叶等）
5.把煎锅里的肉放到锅里，放在火里煮，加一大汤匙的老烟，再加一大汤匙的料酒。
6.盖上盖子，煮一个多小时。肉中放土豆。
7.土豆煮熟后，放盐和其他调味料，把汤放得粘稠，然后从锅里出来
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配料：煮熟的牛肚，大蒜，洋葱，干辣椒，轻酱油，豆沙，料酒，糖，酱油
Practice :
1、猪肚切丝，青蒜切斜片，葱切葱。烧热锅冷却油，加入葱切碎，辣椒干，豆酱，小火炒香。
2、切入肚内，将炒匀放入料酒中，加入酱油、少许砂糖。加入蒜头，再炒一次，再将蒜头切下（加入豆沙和酱油，不加盐）。
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材料：油菜，豆腐皮100克，糖，盐，芝麻油，味精
方法：
1.取出油菜叶，将其清洗干净，放入沸水锅中加热，取出，冷却，沥干，切成细丝，放在盘子里。
2、豆腐洗净，放入锅中，加入少许水煮沸，取出沥干，切丝后冷却，放入菜叶丝盘，加入盐、糖、芝麻油、味精拌匀。
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材料：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法：
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将肥肠焯汤一遍捞出，将焯好的肥肠用温水清洗一下。
3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右。
4、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。
5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。
6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块。
7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香，加入尖椒。
8、倒入肥肠煸炒片刻，倒入碗汁翻炒均匀即可
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