鸡胸肉别再水煮了，教你秘制做法，鲜嫩多汁，肉香四溢，比猪肉香
鸡胸肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量比较低，适合增肌减肥食用。尤其是小孩子，要经常吃一些鸡胸肉，因为它所含有的磷脂类，对身体发育有着重要的作用，而且还能增强体力，提高免疫力。
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由于鸡胸肉都是瘦肉，所以在烹饪的时候，如果掌握不好技巧，做出的肉就非常的柴，很多时候就仿佛啃馒头一样。其实鸡胸肉要嫩，要入味，方法非常重要，今天就给大家分享一道特别好吃的鸡胸肉吃法，学会这2个窍门，鸡胸肉入味且鲜嫩。
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【香煎鸡胸肉】主要食材：鸡胸肉 大蒜第一步，清洗干净的鸡胸肉从中间分开，这样煎的时候更容易熟，然后用刀背把鸡胸肉敲一敲，这样不仅入味，还非常嫩，正反两面都需要敲一敲。
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第二步，准备几粒大蒜，先压扁，然后剁成蒜粒备用，处理完了后放入盆子里。
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第三步，剁好的蒜粒放入鸡肉里，加适量胡椒粉，两勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一小勺盐，最后来一勺淀粉，将调料和鸡胸肉完全抓拌均匀，多抓一会儿，让料汁能完全被鸡肉吸收，盖上盖子腌制30分钟。
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第四步，不粘锅稍微多来一点儿油，油温5成热时，放入鸡胸肉，中火慢煎，差不多需要煎2分钟，底部微微金黄就可以了，然后翻个面继续煎上2分钟，时间到了后加入一点儿清水，盖上盖子将水分收干。
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第五步，这个时候料汁的复合香味已经散发出来，闻起来特别香，料汁收干后，取出来再切成块，就可以放入盘子了，最后摆上几颗西兰花点缀下就可以开吃了。
【 鸡胸肉别再水煮了，教你秘制做法，鲜嫩多汁，肉香四溢，比猪肉香】
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简单美味的香煎鸡胸肉就做好了，没有一点腥味，鸡肉鲜嫩多汁，非常的入味，浓郁的蒜香味，让鸡肉的口感更加丰富总结：做鸡胸肉或者其他瘦肉时，用刀背将肉敲打一下，把肉的纤维组织敲断，这样不仅方便入味，做出肉也会鲜嫩很多。另外鸡胸肉煎的时候加入清水，可以让鸡肉吸收更多的汁水，这样吃起来鲜嫩多汁，这个也是煎鸡胸肉的关键所在。用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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