干豆角烧肉
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用料
干豆角带皮五花肉姜红椒八角料酒酱油糖盐
做法
带皮五花肉切麻将块
干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄
下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色
倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右
再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可
五香土豆焖鸭
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用料
鸭土豆姜油盐生抽老抽五香粉冰糖葱花
做法
鸭肉剁成适量大小块，用油，盐，姜先腌一下；
土豆去皮，切大块；
热油锅，下鸭肉煎香两面，皮朝下煎出油最好；
加入土豆稍微翻炒一下；
加入适量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉适量，冰糖少许；
大火烧开，然后转小火焖约20分钟左右，汤汁没干可以大火收一下；
试味，不够味可以再加一点盐，一般应该是不用加的啦！上锅前入葱花！
【 好吃又经典的下饭菜，家常做法，味道超级赞，拌饭吃真香！】小炒肉丝
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用料
老干妈酱猪瘦肉青椒红椒盐料酒酱油胡椒粉姜色拉油
做法
猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌
青红椒切丝，姜切末
腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀
热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用
余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味
倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅
简单快手的红烧牛肉
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用料
牛肉或牛腩600克姜片，热水适量料酒，冰糖适量红烧肉调料 三勺（适量）柱候酱一勺油，盐，酱油，鸡精适量
配菜：自选
土豆，萝卜，番茄，洋葱葱，香菜
做法
将牛肉洗干净切块，凉水下锅，加入几片姜片和少许料酒，开火煮开，焯水，煮去浮沫，捞出用热水冲洗干净备用，焯过的姜片扔掉。
将红烧肉调料放进大碗里，加入适量清水搅匀，备用
锅烧热放油放几粒冰糖炒糖色，炒至冰糖融化变成金黄色时放入牛肉和剩下的姜片翻炒，放少许酱油炒匀。（炒糖色时一定要小火，不能炒过了！要不然就变黑色了，做出来的菜都是苦的。如果你不小心把糖色炒过了就倒掉洗锅，重新再炒）
将步骤2备好的红烧肉调料汁倒进锅里，根据自己情况添加适量热水，想要汤汁多一点就多加一点热水，这个自行添加
根据自己口味添加适量盐和酱油调味，如果有柱候酱就加入一大勺进去，味道更好！万一没有也可以不用加。如果想要上色重一点可以加一点点老抽上色。然后把锅里的牛肉和汤汁一起倒入高压锅里，盖上锅盖选择牛羊肉功能，我一般是烧好了之后再重复一次。
牛肉煮好后开锅盖，根据自己喜好，可以添加一些土豆，萝卜，洋葱或者番茄进去一起煮熟，加少许鸡精调味。临出锅时放葱段和香菜进去。我一般喜欢先烧好牛肉再加配菜进去煮十几分钟就可以吃了。烧牛肉时一次可以多烧点，烧好了用一个干净的碗盛出一些肉和汤出来，下一餐吃的时候只需要加配菜一起煮熟就能吃了
胡萝卜土豆烧牛肉！简单方便！这个汤汁拌饭或者拌面吃，简直太爽了！
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