大家好，你们的美食推荐官小编我又来了，今天教大家做的是一种韭菜的新鲜吃法。韭菜是生活中不可或缺的一种蔬菜，其吃法也有很多，可以用来熬汤，熬出来的汤鲜嫩可口非常的香。可以荤素搭配的来炒菜也可以用来单独炒，炒出来的韭菜不仅颜色好看味道也非常的棒，各位小伙伴喜欢吃哪种呢？
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一般在饭店里面出现的最多的莫过于韭菜与鸡蛋的搭配了，那么今天给大家带来一种新鲜的吃法，一起来学习吧。今天的食材依旧和简单，有韭菜和鸡蛋，做一个新吃法，比饺子和包子还要好吃。首先，我们把买来的红薯粉丝泡软，这里小编建议买农村做的那种红薯粉，口感更好，然后再准备一把韭菜，洗净后改刀切成段，放在盘中备用。
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碗中打入三个好看的鸡蛋，用筷子搅匀备用。再准备一碗绿豆芽，洗净之后立干水分，放在一旁备用。一把小葱洗净之后切成葱末，蒜改刀切成蒜末，将它们放一旁备用，这个时候，提前泡的红薯粉也已经泡好了，红薯粉太长吃起来不方便，我们把它用剪刀再剪一下，这样更方便实用。然后清洗干净，再立干水分，放在盘中备用。
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接下来，起锅烧油，油热将鸡蛋倒进锅中定型之后，用筷子轻轻地搅动一下。煎致金黄色铲出备用。再次起锅烧油，油热倒入葱蒜，只要将它们的香味炒出来就可以了，然后把洗好的豆芽和泡好的粉丝放进锅去就可以，这时候我们加半勺老抽、一勺生抽，给它调味上色，然后快速翻拌，炒到八分熟的时候，把韭菜断和鸡蛋倒进锅中。
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【 教你做“韭菜红薯粉”，是家常菜也可以当主食，学会了给家人露一手！】然后开始调味，麻辣鲜、食用盐各一勺，加好后快速的翻拌翻拌，使所有的食材都翻拌均匀，至于什么时候能出锅，只要看是否变颜色就可以。红薯粉丝这样做真的非常的香、非常的好吃，营养也很丰富，这样做既可以当家常菜，也可以当主食，最主要的是做法也是非常的简单，一看就会，如果你喜欢，也试试做吧。
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