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瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……

多巴胺瓜子西瓜子催产素瓜子仁

较真要点：随着嗑瓜子的流行 ， 瓜子的种类也越来越丰富 。 现今是葵花籽当道 ， 但西瓜籽才是瓜子界的鼻祖 。
什么东西它个头小小 ， 相貌平平 ， 却深受男女老少喜爱？
没错！就是瓜子!
瓜子可是能与辣条并肩而立的零食界扛把子 ， 闲聊唠嗑来两把 ， 追剧看番来两把 ， 就连各种节日的餐桌上也都少不了它！
瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……
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快说 ， 春节期间 ， 你的嘴嗑起泡了没？
这瓜子不嗑则以 ， 一嗑就停不下来 ， 嗑起泡了都还想继续嗑 ， 这是为什么呢？
PART 1
瓜子真香?
是因为瓜子好吃吗？的确 ， 瓜子是真香啊！只需要经过最简单的烘炒 ， 就能散发出超强的诱惑力!
而且 ， 瓜子不仅味道“香” ， 营养价值也是“真香” 。
瓜子富含脂肪酸、蛋白质、维生素以及钾、磷、钙、镁、硒等微量元素 ， 都是人体必不可少的 。 让人爱上它不是理所当然吗？
瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……
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PART 2
嗑瓜子的“奖励机制”
除了味道美 ， 营养高 ， 瓜子让人上瘾还有其他原因 。
不知道热爱瓜子的你有没有过这样的体验——明明嗑到嘴唇磨皮 ， 口干舌燥 ， 却依然控制不住将手伸向瓜子 。 到底是什么样的魔力 ， 深深吸引了瓜子爱好者？
说到这儿 ， 就不得不谈大脑的 “奖励机制”了 。
大脑“奖励机制”与中脑边缘多巴胺系统密切相关 ， 当我们的某一决策在付诸行动之后 ， 如果达到预设目标 ， 大脑就会向负责决策的区域发出奖赏信号 ， 奖赏通路上的神经元激活 ， 促使人体分泌让人感到快乐的激素 。
瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……
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人体能产生多种与快乐、安全感和成就感有关的物质 ， 最常见的是快乐“四大金刚”：多巴胺、去甲肾上腺素、内啡肽、催产素 。
当我们完成了预设目标 ， 作为奖励 ， 大脑就会增加此类激素的分泌（主要是多巴胺） ， 让人感到满足和成功的喜悦 。
瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……
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【瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……】巴胺：产生快感；去甲肾上腺素：带来激情；内啡肽：负责取乐或镇痛；催产素：协助战胜困难；图片来源：中国知乎账号 生物流 神经心理学博士后
这个过程中 ， 有这么几个关键步骤 ， 首先要确定预设目标 ， 再实施决策 ， 最后完成目标 ， 才能有效激发大脑的奖励机制 。
对照以上过程 ， 我们将“嗑瓜子”进行动作分解 ， 划分成嗑瓜子壳 ， 吃瓜子仁 ， 吐瓜子皮几个步骤 。
其中 ， 吃到瓜子仁就是嗑瓜子的预设目标 ， 为了达到目标 ， 我们需要克服一个小小的障碍——瓜子壳；于是 ， 我们实施决策——取过瓜子 ， 送到嘴边 ， 用牙齿磕破瓜子壳；最后达成目标——吃掉瓜子仁 ， 任务完成 ， 获得满足感 。
瓜子|嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽……
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直接吃瓜子仁它不香吗？图片来源 pexels
这简直太容易了（相比吃核桃） ， 只需要克服一点困难（牙齿轻轻开合） ， 就能顺利完成目标（奖励非常及时） ， 触发“奖励机制” 。
不过半秒钟 ， 就能体会征服困难的成就感 ， 这让很多人忍不住一再重复嗑瓜子的动作 ， 就这样越来越上瘾 。
PART 3
嗑瓜子历史深远
对嗑瓜子上瘾的可不止今天的我们 ， 早在北宋初年 ， 嗑瓜子这一活动就已经出现了 。 到了明代 ， 嗑瓜子开始流行起来 ， 甚至还登上了大雅之堂 ， 成为皇室娱乐 。 而到了清代 ， 嗑瓜子的地位已经跟今天的奶茶差不多了 。
随着嗑瓜子的流行 ， 瓜子的种类也越来越丰富 。 现今是葵花籽当道 ， 但西瓜籽才是瓜子界的鼻祖 。
晚清之前都是西瓜籽独占鳌头；到了晚清 ， 南瓜子开始流行；民国时期 ， 葵瓜子后来居上 ， 独占鳌头 ， 一直盛行至今 。
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这样看来 ， 嗑瓜子这事儿不仅老少喜爱 ， 还是古今流行 ， 不单是我们 ， 古人早已拜倒在它的“石榴裙下” 。 古时一嗑 ， 上瘾至今呐！
SO ， 今天你嗑了多少？春节你还准备嗑几斤？
蝌蚪君提醒大家 ， 几斤的瓜子的含油量还是挺高的 ， 从健康考虑 ， 还是要管着点嘴哦 。
END
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责编/心与纸
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