奶酪是一种非常有营养的美食 ， 它的历史也可谓相当久远 ， 距离人类第一次吃奶酪 ， 已足足过去好几千年的时光了 ， 那么你知道这么美味的奶酪 ， 它是怎么诞生的吗？
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公元前7000左右 ， 人类逐渐开始了对牛羊等动物的驯养 ， 在一片名叫新月沃土的肥沃土地上 ， 人类的文明正在逐渐成长 ， 这一大片区域就是如今的伊朗 。
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【奶酪|人类吃到的第一份奶酪，居然是在骆驼上制作出来的】因为当地的环境十分干旱 ， 人们出行都要骑上高大的骆驼 ， 为了抵御炎热 ， 人们在出门之前都要在装备一些牛奶 ， 然后把它们装在羊的胃里 ， 挂在骆驼上 。
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久而久之 ， 它们发现放在羊胃里面的牛奶 ， 渐渐变成了比较黏稠的渣状一样的物质 ， 吃起来味道也是相当不错 ， 这就是最初的奶酪了 。
你又会想 ， 奶酪为什么会以这种方式诞生呢？是偶然还是必然呢？
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其实奶从液体变成奶酪还是要经历很复杂的过程的 ， 它的转化要满足这四个条件 。
第一：要羊奶牛奶等原始材料
第二：搅拌
第三：一种消化酶
第四：风干
而这几种条件 ， 最初都是在骆驼上完成的 。 首先人们会把羊奶挂在骆驼上 ， 羊胃是它的容器 ， 在骆驼的行走中 ， 随着骆驼身体的摆动羊奶也会来回的摆动 ， 这其实就是一个搅拌的过程 。
因为羊奶是装在羊胃中的 ， 羊胃里面会有一种消化酶 ， 这也是羊奶变成奶酪的关键因素 。
再有就是因为当地天气炎热 ， 羊奶会被阳光照射而逐渐蒸发 ， 里面的水分逐渐减少 ， 最终就凝结成固态的奶酪了 。
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