夏天来了，再贵也要吃“它”，比排骨补钙，现在儿子16岁一米八
夏天来了，再贵也要吃“它”，比排骨补钙，现在儿子16岁一米八，孩子一到夏天就喜欢到处疯玩，我家孩子也是如此，看孩子每天晒着阳光，我就想到了给孩子多补点钙，这样孩子可以吸收的好，于是我就看了营养师大乔的推荐菜，非常不错的一道美食，很适合在家里做，而且各位爸爸妈妈们可以简单就学会，我们一起来看看吧。它就是大虾，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及小孩子们来说都是极好的食物，大虾比排骨要补钙很多，我们来学习一下吧。
春韭菜炒河虾
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By 万山红
配料：
河虾 300克、春韭菜 150克、精盐 2克、食用油 30克、黄酒 15克、生抽 5克、姜末 适量
烹饪步骤：
1.新鲜的活的河虾，用自来水反复冲洗干净。
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【夏天来了，再贵也要吃“它”，比排骨补钙，现在儿子16岁一米八】
2.捞出控干水分备用。
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3.春韭菜洗净切段，根部和叶子要分开。
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4.锅烧热放油，先爆香姜末。
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5.放入洗净的河虾大火爆炒。
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6.烹入黄酒，放入生抽和盐继续大火翻炒均匀
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7.先把韭菜的根部放入
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8.稍微翻炒一下
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9.再把韭菜叶放入翻炒至变色即可出锅
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烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。参考文献：胡敏《营养师随身查》
请问你学会这道韭菜炒虾了吗？
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