我给你个小脆麻花的配方你试试吧，记得脆麻花是我以前比较喜欢吃但是不爱做的美食，以前工作，每次搓小麻花都是很让人脑袋疼的一件工作，但是好多年不做了还非常想念????，闲话到此开始发配方
脆麻花配方
面粉四斤，泡打粉25克，色拉油200克，鸡蛋2个，水700克，糖250克
制作过程 :
把面粉放入盆中加入泡打粉搅匀然后加入糖，鸡蛋，水和色拉油成面团，然后揉面醒五分钟，擀成0.5cm厚的片改刀切成小条，然后搓长上劲打扣成麻花形状，然后放入140℃的油锅中炸至上色即可
小贴士:
（1）油温要用中火不要太高，然后要经常翻动麻花直至上颜色为止
（2）搓麻花的时候案板不要带油也不要有面
（3）把切好的面纪子用保鲜膜或者塑料布盖住防止风干
【怎么做出好吃的麻花？】（4）脆麻花不要做的太大，一般越小，炸出来的越酥脆
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