经典的美味下饭菜，香辣入味，特解馋，家人忍不住狼吞虎咽！
五花肉烧茶树菇
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用料
主料茶树菇150克五花肉150克
辅料豆瓣酱1茶匙干辣椒5个生抽1茶匙老抽1/2茶匙白糖少许食盐适量葱姜适量
做法
1.食材：茶树菇（提前泡发）五花肉、干辣椒、大蒜、葱
2.五花肉切片、干辣椒切小段、葱切葱花、姜切丝
3.泡发好的茶树菇剪去老根，从中间切一刀成段。
4.热锅凉油，放入五花肉煸炒
5.炒至五花肉变色，放入干辣椒、葱花、姜丝和豆瓣酱
6.炒出调料香味
7.加入切好的茶树菇
8.加入生抽和少许老抽
9.加入少许白糖和食盐 。
10.加入水与食材持平
11.大火烧沸后改小火烧20分钟左右至汤汁减少，放入香葱段。
12.再次中火把汤汁收浓即可。
娃娃菜炖豆腐泡
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用料
主料娃娃菜2棵豆腐泡80克
辅料生抽适量老抽适量葱姜适量八角1粒食盐适量
做法
1.主要食材：娃娃菜、豆腐泡、葱姜、八角等
2.娃娃菜纵向切粗丝
3.锅中放油，放入娃娃菜大火煸炒。
4.炒出娃娃菜水汽，微微变软，拨到一边，放入葱姜、八角爆出香味。
5.葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀
6.加入生抽、老抽、食盐
7.加入半碗肉汤或水
8.大火烧沸，转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。
小炒四季豆
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用料
主料四季豆300克五花肉150克
辅料葱姜蒜适量老抽1茶匙生抽1茶匙食盐适量干辣椒5个
做法
1.食材：五花肉、四季豆、葱姜、干辣椒、大蒜
3.葱姜蒜分别切末、干辣椒切成段
4.四季豆洗净掰成寸断。
5.五虎肉切片
6.锅中放油，放入五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出。
7.用锅中余油煸炒豆角。
8.小火慢慢煸炒至豆角起皱熟透，拨到锅的一边，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
9.炒出香味后，放入五花肉，加入老抽调色。
10.炒至五花肉变色和煸炒好的四季豆混合炒匀。
11.加入食盐、生抽再次翻炒均匀即可关火盛出。
肉沫茄子
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用料
茄子猪肉馅青红椒葱姜蒜郫县豆瓣甜面酱生抽料酒盐鸡精
做法
茄子去皮切块，锅内下油烧至七成热，下入茄子炸软捞出沥干油
锅内留底油，中火下入肉馅炒干水汽，烹入料酒炒匀，下入豆瓣酱和甜面酱炒透出红油，下入姜蒜末和葱弹，将茄子下入锅，转大火翻匀，
【经典的美味下饭菜，香辣入味，特解馋，家人忍不住狼吞虎咽！】掺入适量鲜汤，淋入生抽，将青红椒圈下入锅内，一边收汁一边翻炒，待汁快收干时，加入盐和鸡精
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