鲜嫩多汁、爽口开胃的下饭菜，做法巨简单，上桌一大盘秒光！
鲜嫩多汁的剁椒鸡翅
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用料
鸡翅16个葱、姜，蒜少许料酒1-2勺生抽2-3勺老抽1点点蚝油1勺淀粉1勺黑胡椒碎少许
做法
鸡翅剁块洗净，加料酒、2-3勺生抽、1勺蚝油、一点点老抽、姜丝、1勺淀粉、少许黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制2小时。
腌好的鸡翅放在盘子里，上面来2勺剁椒
再放点小葱段
放在T35蒸烤箱中蒸25-30分钟。
拿掉小葱，加点蒜末，浇上冒烟的热油激出大蒜香味，开吃
青椒炒面
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用料
主料辣椒300克面粉一碗鸡蛋一个
辅料油适量盐适量
做法
1.食材都准备好，准备了两个鸡蛋，在拌的时候发现蛋液有点多，所以剩下了一半没有加入了，实际只用了一个。辣椒建议选择细长条的，辣味更浓，炒出来更好吃。
2.辣椒清洗干净，将蒂去掉，摞在一起备用。
3.用左手紧紧抓住辣椒，将它们切成圈，放入碗中，加入适量盐和生抽腌制十分钟左右，这样处理一下，辣椒炒出来更入味。
4.鸡蛋液打散。
5.淋入腌制好的辣椒中，一边淋入蛋液。
6.一边用筷子将蛋液快速拌匀，让辣椒圈都能均匀地粘上蛋液。
7.青椒圈全部都裹上蛋液后，将面粉一点一点地倒入盆中，一边倒一边搅拌，使每一段辣椒圈都均匀地裹上一层面粉。
8.处理好的辣椒圈表面全部都被鸡蛋面粉包裹着，但是看不到干粉颗粒。
9.锅中放入适量的油，烧至5成热后，将辣椒圈倒入锅中，中火慢煎。
10.将辣椒圈煎至微微焦黄后翻一面，两面都均匀受热。
11.煎好的辣椒圈金黄金黄的，因为事先沾了蛋液，比较有粘性，面粉裹在辣椒上面，煎制的过程中也不会掉。最后加盐调味即可出锅了。这个做的辣椒炒面，香辣开胃，越吃越停不下来呢。
酸辣风味虾
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用料
主料海虾350克
辅料油3汤匙番茄沙司1汤匙蒜蓉10克酸辣甜酱1汤匙黄酒1汤匙盐2克
做法
1.海虾剪去虾须后洗净
2.准备蒜末，番茄沙司和酸甜辣酱
3.挑去虾线
4.锅内油温7分热倒入虾煎制两面变色
5.烹入黄酒后出锅
6.另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味
7.加入番茄沙司和酸辣酱
8.炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味
9.再把虾回锅收汁后熄火出锅
10.装盆上桌
玫瑰腐乳红烧肉
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用料
五花肉500克姜3片小葱1小捆大料1个玫瑰腐乳2块玫瑰腐乳汁4匙蚝油适量冰糖适量
做法
五花肉切块入锅焯水，转中火煮到断生。捞出备用。
【 鲜嫩多汁、爽口开胃的下饭菜，做法巨简单，上桌一大盘秒光！】炒锅里倒适量油，下煮好的五花肉块。双面煸炒，煸出油后下大料葱段和姜，下冰糖，玫瑰腐乳和腐乳汁。下半碗水。盖上锅盖小火焖煮。煮到收汁再下蚝油再煸炒一下就可以了。
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