专门学了一下怎么做馒头，之后做出来的馒头时又大又白又软！
虽然我们自己是一个中国南方人，但却需要格外的喜欢吃面食，每次到饭店去吃饭的时候，总是会点上一份馒头当作一种主食，为了学生能够得到满足他们自己的胃口，也因此学校学了不少面食，特别是面食中的典型企业代表馒头，以前没有刚开始做馒头的时候，经常可以做出很硬的馒头，那口感简直成了一个差，就差倒掉了，后来发展实在觉得太浪费，就去找老师朋友进行专门学了一下应该怎么做馒头，自此开始之后，做出来的馒头时又大又白又软。
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众所周知，做馒头最重要的是发酵，在面团发酵之前是用老面，但毕竟老面太难储存，所以现在都是用酵母发酵，但是，酵母是一种活性细菌，有自己合适的环境，如果不给酵母合适的环境，那么面粉就不能完全发酵，所以，馒头会很硬，味道很差，特别是吃的时候，很容易窒息，所以面粉发酵必须足够，这样做出来的馒头就会很大，又软。
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事实上，除了酵母合适的环境，他们还需要补充能量，所以馒头，你可以添加酵母不能，付出更多一勺的“果粉”，这个勺子“粉”是糖，糖可以补充能量酵母，让全发酵的面粉所以馒头将是大而洁白柔软。然后馒头，一定要记得面团，所以它不会开裂，如果没有进行面团，面包依然是开裂的可能性。
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【馒头的做法】第一步：在碗中倒入温水，加入酵母粉以及只是一勺白糖进行搅拌混合均匀，在盆中倒入一个面粉，将酵母粉倒入盆中，再分批次往盆中加入使用温水，慢慢开始搅拌时间均匀，等面粉成絮状时，将其揉成不沾手、不粘盆的面团，用保鲜膜可以密封，让其发酵经过半个自己小时到45分钟。第二步：把面团再揉一揉，切成面粉剂，揉成馒头形状，让它醒10分钟，放在蒸汽抽屉里，蒸20分钟左右，在蒸的时候，不要打开锅盖，如果打开锅盖，会影响馒头的颜色，20分钟后，馒头可以出锅，所以馒头又大又白又软，也很甜。这些都是实践的面包，并在当时做面包，它只是加入酵母不了，要加一勺糖，所以馒头将是大而洁白柔软。
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