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红豆乳酪面包一直是经久不衰的款，奶香十足，柔软好吃，咬一口，顺滑的奶酪和香甜的蜜豆，完美融合，每一口都是满足。我家孩子也特别喜欢，因此我常常会做这款面包；虽然忙碌2个多小时，才能做几个成品，但是看到孩子爱吃的面孔，觉得所有的辛苦都是值得的。
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虽说自己在家做这款面包成本会更高，但是做好的成品，它的味道真的比买的还要好吃。我在做红豆乳酪面包的时候，对于材料的选用从不吝啬，因为我相信好的材料，做出来的东西才会更美味。所以为了让面包更软，我加了大量的淡奶油来揉面，要知道，淡奶油里含有大量的油脂，用它揉面，可以使成品更柔软，即使放置3天，也依旧柔软如初。这款红豆乳酪面包配方，我已经用了1年多了，期间吃过这款面包的人，没有一个不夸赞的；想到很多人都爱吃这款面包，所以决定将它的配方分享给你们，感兴趣的朋友可以跟着学做一下，新手也不用担心难度高，因为我这款已经是降低难度的做法，它只需要一次发酵，不仅降低了难度，还缩短了制作时间，所以非常值得一试哦！
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【红豆乳酪面包】所需食材：高筋面粉270克、低筋面粉30克、奶粉15克、细砂糖35克、盐4克、酵母4克、牛奶100克、淡奶油80克、鸡蛋46克、蜜红豆50克、奶油奶酪100克、糖粉10克、黄油20克1、先将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶、淡奶油倒入厨师机内，搅拌15分钟。时间不是绝对的，因为不同的机器，功率不同，只要搅拌到面团可以拉出易破的薄膜即可
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2、15分钟后，我们加入软化的黄油，继续搅拌
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3、搅拌到可以拉出大片不易破的薄膜即可，如图所示。因为这款面包配方油脂含量比较大，所以揉好的面团是非常柔软的。
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4、搅拌好的面团，将它收圆，然后盖上保鲜膜，室温静置15分钟
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5、面团静置的时间，我们来准备一下面包的馅料，先将软化的奶油奶酪倒入碗内，用刮刀压拌至顺滑，再加入蜜红豆，翻拌均匀备用
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6、面团静置好后，将它均匀的分割成8等份，盖上保鲜膜，防止被风干
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7、取一个小面团拍扁，用擀面杖擀成长方形，面片底部要擀薄一些，方便收口。然后再放上适量的红豆乳酪馅，由上而下卷起即可
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8、将卷好的面包生胚，放在烤盘内。其实这款面包造型可以随意，你也可以做成圆形，或者其它形状，这个没有限制
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9、整形好的面包生胚送入烤箱中层，烤箱内再放一碗温热的水，选择发酵档。因为我的烤盘比较小，所以我是放在两个盘子内烤的
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10、面包发酵到是原先的1.5倍大即可，取出发酵好的面包，在上面刷上全蛋液。此时烤箱预热180度上下火
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11、烤箱预热好后，将烤盘送入烤箱中层，上下火160度，烤18～20分钟。中途发现上色后，记得及时加盖锡纸，防止上色过深
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12、面包别再发酵两次了，学会这做法，一次发酵也柔软，味道不输买的
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小贴士：配方的牛奶用量不是绝对的，因为不同面粉吸水率不同，所以请根据自家面粉吸水情况，酌情增减
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这款面包只需一次发酵，柔软好吃，奶香十足，儿子特别爱吃它！
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