鸡蛋别只会炒番茄,加它一起炒,味道鲜得没话说,吃一次就忘不掉
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说起鸡蛋,大家一点都不陌生,鸡蛋无论是作为配菜还是主菜,都是餐桌上十分受欢迎的一道食材。然而很多人喜欢用鸡蛋来做番茄炒蛋,堪称米饭杀手。番茄炒鸡蛋是不错的食材,但是每次餐桌上都出现这道番茄炒蛋,久而久之我相信大家也都会吃腻的。不如大家下次再用鸡蛋做菜时,可以试试加它一起炒。
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小编今天所说的它,其实就是所谓的天然调料品,它就是用天然调味品组合成的。就是我们做菜常用的灵魂料汁,无论是做凉拌菜还是炒菜,都喜欢搭配一些自己喜欢的调味品。所以,今天小编就用这个灵魂料汁来炒鸡蛋,酱香浓郁,味道鲜得没话说,保证让你吃一次就忘不掉。
【 鸡蛋别只会炒番茄,加它一起炒,味道鲜得没话说,吃一次就忘不掉】
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刚开始做这道菜还以为是黑暗料理,结果竟出乎意料的好吃。不管在什么时候,鸡蛋和它一起炒,都可以多吃两碗饭。因为浓郁的酱汁包裹这鲜美的鸡蛋,简直是好吃到无法形容了,尤其在冬季,常给孩子吃它,鲜香味美,5分钟就可以搞定,巨香又超级下饭,出锅给肉都不换。大家不妨赶快动手做起来吧!具体做法如下:
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酱汁鸡蛋
所有食材:鸡蛋4个、小葱、食用油适量、生抽两勺、米醋两勺、白糖一勺、辣椒粉一勺、蚝油一小勺、淀粉一小勺、清水两勺
第一步:取一空碗,打入4个土鸡蛋,我用的是土鸡蛋,因为我个人认为土鸡蛋比普通鸡蛋好吃,接着用筷子把它们充分地搅拌均匀,小葱切葱花,备用。
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第二步:取一空碗,加入两勺生抽、两勺米醋、一勺白糖、一勺辣椒粉、一小勺蚝油、一小勺淀粉和两勺清水,搅拌均匀,备用。
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第三步:起锅加入适量食用油,待油温6成热时,把打散的鸡蛋液倒入油锅中,接着用铲子推一推划散,最后再把鸡蛋都化成小块,备用。
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第四步:待鸡蛋液炒至成型后,把备好的灵魂料汁浇在鸡蛋上面,接着大火快速翻炒均匀,即可。
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第五步:翻炒均匀后,待汤汁收汁,最后出锅前撒上备好的葱花,即可关火出锅。这道酱汁鸡蛋就做好了,鲜香味美,酱香浓郁。出锅后给肉都不换哦!
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光盘贴士:这道酱汁鸡蛋,最关键一步就是所谓的灵魂料汁,这道料汁不仅可以用在炒鸡蛋上面,还可以用在其他菜肴上面。都是一道不错的灵魂料汁哟!
万事开头难,过程更艰辛,坚持必有果。民以食为天,食材必选新,味道才会鲜。我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注!
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