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每年冬天都会晒腊肉，用腊肉搭配蒜苔，或是青笋简单轻炒，就是超美味的下饭菜
By 丽丽在目yl
用料
- 腊肉 75克
- 蒜苔 150克
- 生姜 4片
- 大蒜 2瓣
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1、准备好食材
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2、蒜苔洗净切段，腊肉用淘米水清洗后切厚片
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3、炒锅倒油，下腊肉，姜丝蒜片翻炒
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4、炒到腊肉变透明加一勺轻盐酱油翻炒
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5、加蒜苔翻炒
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6、炒到蒜苔稍微变软即可盛出
小贴士腊肉比较咸，可以不用加盐 腊肉可以用淘米水清洗
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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