大家好我是阿雅，孩子放寒假在家一天三顿吃什么呢？看似简单，但是对于一个家庭主妇来说，想要日日做到既美味又营养，还能符合全家人的胃口，真的不是一件简单的事。作为一位全职妈妈，我的责任就是照顾好家人的胃，所以每一顿饭每一个菜都会用心搭配，让家人吃得营养吃得开心。
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今天还是三菜一汤，有我和老公爱吃的水煮肉片，孩子爱吃的蒜薹炒豆腐干，这道芹菜炒核桃仁虽然孩子不太爱吃但是营养搭配非常适合小孩子，芹菜维生素含量高，核桃可以健脑，所以我经常做这道菜，时间长了孩子也爱吃了。
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水煮肉片我相信很多人都爱吃，我买的是一块里脊肉，做水煮肉片最合适。里脊肉切成薄片，里面加上一颗蛋清，一点料酒，一点盐，拌匀腌5分钟；锅里爆香葱蒜，加上一小块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，加上适量清水烧开，把准备好的配菜先加进来煮熟，煮熟了捞出来放到大碗里面，这个汤里面再加上点生抽，一勺蚝油调味，把腌好的肉片加进来煮熟，肉片放进去轻轻搅动让肉片分开，煮熟了就全部倒进大碗里面，加上一点辣椒碎、蒜末，再浇上热油，撒点白芝麻葱花香菜，就可以端上桌了。
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芹菜切成小段，装盘备用，锅里提前烧开水，把芹菜先焯水一分钟，可以减少炒的时间。锅里炒香蒜片，加上焯好水的芹菜翻炒几下，加上一点生抽，一点盐翻炒均匀，加上点熟的核桃仁或者腰果，淋上一点点淀粉水炒匀就行了，这道素菜最适合小朋友吃了，考试之前要多给孩子炒着吃。
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这里的芹菜也可以换成腰果。
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今天喝的是核桃红枣大米糊，冬天北方气温低，空气干燥，我家习惯喝点热乎的汤或者粥，一是可以补充身体里的水分，也可以给身体带来热量，喝完全身都暖和。
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蒜苔豆腐干，锅里爆香葱花，再加上一勺黄豆酱炒匀，加上豆腐干和蒜薹炒匀，如果黄豆酱放得够多就不用加其他调味料，我又加了点生抽一点点盐，这道菜配米饭吃也很下饭，也是冬天我家常吃的一道素菜。
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【 全职妈妈的晚餐，3菜1汤，天天不重样，网友：这样搭配最健康】一日三餐，可以简单可以复杂，关键是对生活的态度，我喜欢一家人围坐一桌吃着我做的饭菜，哪怕是吐槽我盐放多了，或者火候大了.....我依然乐此不疲。
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