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入春后，多给家人喝这汤，炖一炖出锅，汤鲜味美又暖胃，好喝
今天早上凉飕飕的非常大雾，到中午太阳又非常猛烈，入春的天气都变化多端，忽冷忽热的。稍微不注意就容易着凉感冒，所以我们不仅要多添衣保暖以外，还要适当的进补，冬天是进补的季节，所以这个时候要多吃一些营养的食物，荤素搭配这样才能增强自身的免疫力，从而安稳度过整个冬季。每到冷天我家都会煲汤来喝说到煲汤，广东人最喜欢喝汤水了，他们也很会煲汤，3菜一汤是标配，条件允许的话，差不多每天都煲汤喝，因为猪肉价格上涨，所以我们平时都很少喝猪肉汤或者骨头汤，平时都是以鸡汤、鸭汤为主。 所以我家也经常煲鸭汤来喝，鸭肉性凉。鸭肉比鸡肉便宜，比猪肉滋补，好喝不上火，营养全面又美味，市场上鸭肉只卖10元一斤，非常便宜，人人都吃得起。
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今天就给大家分享一道鸭肉好吃的做法——山药老鸭汤，鸭肉搭配山药一起，用炖的方式，这样不仅保留食材的营养，而且炖出来的汤非常清甜，营养又好喝，健脾养胃，大人小孩都适合，做法非常简单，每次一做这道汤都会喝个精光，炖一大锅都不嫌多，太好喝了，如果你也喜欢喝鸭汤的话，赶紧学起来吧！
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【山药老鸭汤】
食材：老鸭500克，山药一根，红枣、枸杞、党参、当归、龙眼肉各适量，生姜一块，食盐一勺，料酒一大勺。
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烹饪方法：
步骤一：首先把老鸭清洗干净砍成小块，山药去皮洗净切成小长段，生姜去皮洗净切成薄片备用。
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步骤二：鸭肉冷水下锅焯水，放一大勺料酒去腥味，大火煮上10分钟。
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步骤三：捞起清洗干净鸭肉表面的浮沫。
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步骤四：把鸭肉，山药，红枣、枸杞、党参、当归、龙眼肉，生姜放入炖盅内。
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步骤五：倒入清水莫过食材，放入炖锅中隔水隔水炖一个小时。
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【 入春后，多给家人喝这汤，炖一炖出锅，汤鲜味美又暖胃，好喝】
步骤六：炖好后，放食盐调味，撒上枸杞点缀即可出锅。
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步骤七：一道简单美味又营养的山药老鸭汤就做好了，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！
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