文|围裙妈妈（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
想当初刚生下儿子，我们全家手忙脚乱，我连尿布都不会换。如今我已经成了合格老妈，下厨、打扫、穿搭样样得心应手。把孩子照顾得健健康康的，还能研究很多美食，人生的乐趣真的不过如此吧。寻找幸福的过程中，遇到爱做饭的知己们，一起交流做饭的经验也是人生难得的缘分。就这样一路走来我把自己照顾孩子的心得都与你们一起分享，我是围裙妈妈，关注我，走进孩子的世界，与他们一起成长吧！
【糖醋排骨】
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糖醋排骨是众所周知的大众菜，酸酸甜甜的营养美味。虽然糖醋排骨很常见，但是它的做法还是有讲究的。下面就具体介绍一下这道菜的营养价值。
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糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。其中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；
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食材：
排骨500克
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做法：
1、准备猪排骨500克，洗净后，剁成三厘米左右的段。大葱白切成三段。生姜一块切几片姜片。准备大蒜一把，拍扁切成蒜末。
2、锅里烧开水，排骨凉水下锅，加入一勺料酒，水开后煮一分钟。撇去上面的浮沫，捞出后用水再冲洗干净血末子。
3、锅里烧水，倒入葱白和姜片，加入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，然后倒入排骨。水开后，盖上盖子，开小火，煮30分钟。
4、30分钟以后。用筷子捡出里面的排骨。把排骨放入盆中，均匀的散上面粉。
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5、锅内倒入植物油，油烧至五成热，放入排骨，这个过程，一直要保持中火，在整个炸制过程可能持续3分钟。
6、炸好以后，把排骨捞出控干油。锅内留油，倒入蒜沫，闻到蒜香以后，加入一勺番茄酱，翻动几下。加入一勺清水，一大勺白糖，一勺白醋。
7、用勺子搅匀，加入一小勺食盐，水开后勾一点水淀粉，用勺子不停的搅动，化开调料和白糖，等汤汁变得粘稠起泡后，加一勺热油，不停搅动。汤汁起泡后倒入炸好的排骨。
8、快速的翻炒，让汤汁均匀的裹在排骨上。排骨入味以后就可以起锅装盘食用了。
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围裙妈妈温馨提示：
1.炸排骨的过程，一直要保持中火
2.番茄酱超市都有卖的，买小包装的就好
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【 味道赛过参，色泽红润，鲜香回甜，Q弹脆口，美味至极滋补又养颜】宝贝们昨天的私信我都看到了，希望今天我们也能愉快地交流育儿经验。孩子是父母的心头肉，我们每天在这里分享适合孩子的健康食谱，关注我们你会发现一个新世界。不知道今天我分享的菜品你学会了几道，学了之后不动手很快就会忘掉的，所以不要再磨蹭了，戒掉拖延症跟围裙妈妈一起进步吧！哎？还看什么？快去动手实践啊！
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