香辣花蛤
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食材: 花蛤、大葱、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、青辣椒
做法：
1、 首先把买来的花蛤放入盆中，加入食用盐让花蛤加速吐沙，放置1至2小时。 吐沙结束后，在流水下反复冲洗去掉表面淤泥，洗好以后备用。
2、大葱切段儿，生姜切丝，大蒜切片儿，干红椒切段儿，青椒切成滚刀块。
3、锅中烧水，水开之后放入葱段和姜丝，倒入料酒， 放入花蛤过一下水，水开以后捞出花蛤。
4、接着给锅中倒油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片大火炒出香味。
5、把煮好的花蛤倒入锅中快速翻炒，加入少量料酒，生抽，蚝油，翻炒均匀， 接着加入一些开水闷煮2分钟；
6、快出锅时放入加入盐和白糖，倒入大葱段和青椒，再倒入一点儿老陈醋去腥，大火翻炒收汁，香辣美味的花蛤就炒好了。
翡翠彩蔬卷
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食材：3片大白菜、30g菠菜、50g红萝卜、50g彩椒、1勺盐、1茶勺鲍汁、适量糖、1勺水淀粉
做法：
1、彩椒，红萝卜切丝
2、白菜和菠菜飞水
3、将蔬菜丝码在白菜叶上卷成卷，切成段
4、锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠
5、浇在彩蔬卷上即可
干锅菜花
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食材
500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、油、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽
做法：
1、菜花洗净掰成小块，焯水。
2、干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
3、干虾仁清水泡着备用，青红椒洗净切斜段。
4、坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
5、下滤干水的干虾仁煸香，倒入干红椒，菜花翻炒。
【 美味难挡的几道家常菜，好吃不腻，营养解馋，每次上桌准光盘】6、加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
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