红烧大虾不会做？不用愁，只要加一碗“汁”，孩子馋的舔指头！
今天来和大家聊一聊做红烧大虾。红烧大虾是小编最喜欢的菜之一而且快到过年了，虾子做成红烧又是非常喜庆的，所以可以作为一种非常吉祥的菜，端上桌也是非常的有面的，红烧大虾本来最开始就是山东的一种风味的名菜，制作的材料也是非常的简单，色泽非常的红润油亮。虾肉是非常好的，所以有时候价格也会卖的贵，但是过年聚会，买上是非常喜庆的。
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小编的妈妈也是经常做这道菜的，虾的营养价值是非常高的，虾肉也是非常的鲜嫩，也是非常入味的。因为虾本身的是非常鲜嫩的，所以不能被一些香料给抢味道。选料是非常重要的。这道菜也是大家口中的一个名菜了，而且这道菜的色泽是非常的好看的，红烧大虾里，最不能放的就是老抽了，再或者很多我们做火锅的时候，会放一些八角，桂皮，或者是一些香气比较重要的调料更是不行的，这样不仅没有提味，而且还会影响虾子本身的味道下面就把这道甜品的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。
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准备食材：
大虾，姜，葱，蚝油，酱油，醋，白糖
做法：
第一步，首先买回来的虾要处理一下的，虾子也是需要清理干净的，用剪刀把虾须给剪掉，虾线是一定要去掉的，用牙签把虾线给挑掉，虾线是最好清掉的，接着就是把姜丝，葱丝全部都放在锅里翻炒，把油倒进去放一些食用油，把姜丝和葱丝放进去爆香。
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第二步，接着就是放入虾子，虾子放进去炒一下之后，就会变色，继续翻炒一会，等到虾子炒成红色的，接下来就是最关键的一步了。准备好调汁，这个“水”，就是关键。它就是放生抽，酱油，蚝油，料酒，白糖，醋，加在一起搅拌均匀，再加入一些温水，这碗调好的水倒进锅里。
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第三步，调味的汁放进锅里之后，在继续焖煮，最后一步就是要把汤汁收干的，等到再翻炒均匀，盖上锅盖，再煮一会就可以出锅了。
【红烧大虾不会做？不用愁，只要加一碗“汁”，孩子馋的舔指头！】这个方法大家学会了吗？过年在家做红烧大虾给亲戚朋友，其实不用担心，只要加进去一杯“水”，就会变得非常香嫩好吃，孩子们都馋的抢着吃。今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
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