腌制食品一般没什么营养，可是咸鸭蛋却不同，咸鸭蛋的营养反而很丰富，富含维生素，脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等各种微量元素，而且还容易吸收。
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鸭蛋黄不但平时可以配粥下饭，还可以做成各式各样的小点心，只要是咸鸭蛋黄口味的食物，通常都会得到很多人的喜欢，比如，咸蛋黄酥，或者咸蛋黄月饼，味道都十分诱人。咸蛋黄还可以做很多种菜，比如咸蛋黄炒饭。还可以包粽子。用途也很广泛。
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不过咸鸭蛋的时候有一个问题，就不管是自己腌制的，还是从外面买的，有可能太咸了。我吃过腌得过头的咸鸭蛋，一般都是自己家腌制的，放在那里忘记了，有段时间没有吃了，再想起来的时候，咸鸭蛋的蛋清就会超级的咸，蛋黄也变得过于咸，这样咸得过头得咸鸭蛋，不管是蛋清还是蛋黄，就都不好吃了。
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【咸鸭蛋很好吃，可太咸了怎么办，两个办法轻松解决】咸鸭蛋很好吃，可是太咸了，应该怎么办呢？有两个简单的方法，轻松解决咸鸭蛋过咸的问题。
第一，生的咸鸭蛋。
尤自己家里腌咸鸭蛋，感觉到腌好以后，一般都是先煮上两三个，尝一下咸淡是不是正好了。如果味道还不够咸，就会再继续腌制一段时间，如果是过咸的话，就要让它再变得淡一点，尽量让它补救一下。那么怎么才能让腌制得过咸的生鸭蛋，变得再淡一些呢？
准备一盆清水，把咸鸭蛋连壳放进去，泡在里面，每天把水换一下，大概一周左右，咸鸭蛋的咸度就会降低，这个时候就可以煮熟食用了。
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第二，熟的咸鸭蛋。
如果咸鸭蛋已经煮熟了，也可以补救一下。这时候可以把咸鸭蛋的壳剥掉，先不要吃，先放在清水里，用小火再煮个十分钟左右，这样可以减轻一点咸味。
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咸鸭蛋很好吃，可太咸了怎么办，分享给大家的这两个办法，可以轻松解决咸鸭蛋过于咸的问题。
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