玉米烙的家常做法，金黄酥脆，入口香甜，一上桌就被抢光光
每次去饭店必点玉米烙，玉米烙金黄酥脆，入口香甜，一点都不油腻，深受孩子们的青睐，可是一份玉米烙就要几十块钱，偶尔吃吃还是可以接受，孩子经常嚷着要吃它着实让人头疼，在我们这个工资低消费高的山旮旯里每吃一回玉米烙就像割了身上的肉，感同身受的人才能理解吧。
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虽然经济条件不是那么好，但是孩子提出的这个不算高的要求我都能尽量地去满足，就说说这黄金玉米烙吧，在家动动手也能做得跟饭店一样的酥脆完整，一根玉米两块钱，算下来成本不到三块钱，省钱又放心，好多人做这个玉米烙喜欢往里头加鸡蛋，加鸡蛋做出来的玉米烙不但腥还很难吃，加鸡蛋的初衷是应该是为了让玉米烙不散开，而用我的这个做法即使不加鸡蛋也能做出又香又脆的玉米烙，重要的是还不会散开，接下来看看我有什么秘诀吧。【食材】水果玉米一根玉米淀粉20克木薯淀粉20克油适量【做法】第一步：取下玉米粒，用手把它们分成一粒一粒的，冲洗干净备用。
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第二步：水开倒入玉米粒煮一分钟后捞起，玉米粒煮到五成熟就可以。
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第三步：捞起来的玉米粒表面不能太干，玉米粒里加玉米淀粉和木薯淀粉搅拌均匀，使玉米粒的表面都粘上淀粉。
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第四步：锅中倒一勺油，均匀抹开，再倒入玉米粒摊平，用硅胶刀轻轻压一压，小火煎三分钟，让玉米粒都黏在一起整成圆饼状。这时候再加一勺油，没过玉米粒，转中火炸五分钟后倒掉锅中的油再煎一分钟即可出锅。
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金黄酥脆的玉米烙就做好了，香喷喷的，完整无缺。
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装盘，撒上些白糖，切成小块，咬一口酥脆，再嚼一嚼，满嘴的玉米甜汁水，孩子们都抢着吃。
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啊姐有话说：用我这个方法做出的玉米烙绝对不会散开，即使散开了，还有补救的方法，那就是倒入少量的淀粉水，简单零失败，喜欢的可以先收藏起来，有时间做给家人吃。
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