文章插图
豆 角
豆角作为生活当中比较常见的蔬菜，很多人除了用它来炒肉之外，还会将多余的豆角腌制起来，可见它的受欢迎程度，可能很多人都想不通为啥豆角要焯水呢！其实这主要原因是因为里面含有了大量的皂素和凝聚素，要是在烹饪的时候没有炒熟的话，那么这种物质进入到咱们的身体里面就会产生很大的反应，不仅会使血液异常凝结，还有可能造成食物中毒的可能。
文章插图
西兰花
吃过西兰花的朋友们都知道，西兰花长得非常奇特，从外表看就像是一个小圆球，而且里面的缝隙非常小，很容易藏一些脏东西和小菜虫，买回来后放到清水里面浸泡根本就清洗不干净，只有经过焯水才能让里面的小菜虫和脏东西自动泡出来，并且焯水还能够让西兰花可以缩短翻炒的时间，这样西兰花炒出来的外观更加翠绿完整。
文章插图
黄花菜
黄花菜虽然不是很常见的一种蔬菜，但是用它来炒肉还是单炒都非常的美味，不过需要注意的是，黄花菜不能直接炒，这主要是因为黄花菜里面含有了大量的秋水仙碱，而秋水仙碱又是不被人体所消化的，这样随便食用的话就会在肠胃里面形成二秋水仙碱，这就是一种有毒物质，会严重造成人体肠胃不适。
文章插图
香 椿
【不焯水不能吃的4种蔬菜 以后别再直接下锅了】香椿炒鸡蛋大家都吃过吧！虽然说它是季节性的蔬菜，在平时不怎么会吃到，但是在吃它的时候还是要注意，千万不要乱吃，要是造成肠胃不适遭罪的可是自己呢！一定要记得焯水了才能吃哦！
推荐阅读
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 酒店秘制腌萝卜做法，不用水不用油，一晚上腌好，酸辣香嘎嘣脆
- 吃香椿，焯水还是不焯水？别随便吃，和大厨学正确做法，又香又嫩
- 大米我家三天两头这样吃，每次做它孩子都能吃好多，比面包还香
- 沃柑|沃柑浸泡保鲜液后直接上市，沃柑到底还能不能吃？
- 鸡屁股和鸡脖子不能吃？答案跟人们想象的不一样，吃货们放心了
- 气温回暖了，这款甜品我家最近常吃，无需烤箱，熬一熬放凉就能吃
- 全靠天然味道的苹果脆片，无油无糖小孩也能吃
- 想吃土豆不发愁，在东北土豆和它们搭配最下饭，能吃两碗米，赞