家常菜：腐竹茶树菇烧肉、麻辣金针肥牛、回锅莲藕
嘴硬着跟你吵架，心软着给你炒菜。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、腐竹茶树菇烧肉
文章插图
材料：五花肉、茶树菇、腐竹、葱、姜、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、高度白酒、老抽、料酒、油、盐。
做法：
1、先将五花肉放入冷水锅中焯水， 加入姜和高度白酒去腥，焯好后捞出备用。
【 家常菜：腐竹茶树菇烧肉、麻辣金针肥牛、回锅莲藕】2、热锅凉油， 加入1小勺冰糖进去煸炒至完全融化，加入五花肉进锅翻炒上色。
3、加入少许葱姜蒜和八角等大料进去翻炒两下，加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
4、加入茶树菇和泡过茶树菇的水，加盖炖煮30分钟。
5、加入腐竹继续炖煮5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后大火收汁即可。
二、麻辣金针肥牛
文章插图
材料：肥牛片、金针菇、蒜泥、香菜、芝麻酱、蒜泥、酱油、辣椒油、香油、白芝麻、香菜。
1、锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。
2、金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。
3、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入蒜泥、酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁。
4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
三、回锅莲藕
文章插图
材料：莲藕、 辣椒、葱白、葱花、盐、白糖、鸡粉、水淀粉。
1、锅中注入适量水，放入莲藕，加盖焖煮。 熟后，捞出莲藕切丁。
2、炒锅热油，倒入藕丁，放入辣椒、葱白炒匀。
3、加入盐， 放入白糖，再放入鸡粉炒匀，加少许水淀粉翻炒片刻。
4、撒入葱花，出锅即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
推荐阅读
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 绝对超级下饭的家常菜，烹制简单，香味浓郁特别解馋，百吃不厌！
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 非常下饭的家常菜，比大鱼大肉好吃，做法简单
- 特爱吃的几道家常菜，轻松拿下，让你秒变大厨！好吃又下饭营养
- 超美味的几道家常菜，好吃易做，下酒下饭，家人吃的真香
- 我家午餐，3个家常菜，朋友说伙食太好了，想来家蹭饭
- 吃不腻的几道家常菜, 一吃就停不下筷, 一学就会!
- 多给孩子吃的家常菜，营养又补钙，提高免疫力，身体强壮少生病