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By 童书雅
用料
- 面粉 300克
- 木薯淀粉 200克
- 红糖粉 80克
- 细砂糖 50克
- 温水 500克
- 高活性酵母 5克
- 泡打粉 5克
- 玉米油 20克
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1、面粉300克
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2、木薯淀粉200克
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3、酵母5克
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4、面粉跟木薯淀粉倒一起 然后放上酵母
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5、搅拌均匀
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6、倒入红糖水（温水悦红糖搅拌至没有颗粒 然后差不多放凉 刚才忘记拍图了）
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7、搅拌均匀
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8、盖上保鲜膜 发酵至2倍大
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9、称一下 玉米油20克
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【 红糖马拉糕】10、发酵好之后倒入玉米油
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11、称好泡打粉
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12、加入泡打粉
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13、搅拌均匀
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14、静置30分钟
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15、蒸的盆刷过一遍油 方便脱模
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16、把静置好的浆倒入刷过油的盆
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17、水开下锅蒸40分钟
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18、这是蒸好的成品
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19、放凉 切成小块 跟外面买的是一样的口感 （如果觉得颜色不够深 可以多放点红糖）
小贴士1.温水是用来兑红糖的，（简单的说就是把红糖跟细砂糖融化的） 水温不用太高，因为兑好红糖水之后还要等水差不多冷却了 才能放进面粉里。2.放多少的粉，就要放多少的水。（例如我这个粉总数是500克，那我就要放500克的水）如果做多点的 那么其他配料也是相对应的增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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