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香辣土豆片

香辣土豆片
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分享一道10分钟就能开吃的【香辣土豆片】。这里做了凉拌的版本，想吃热菜的可以将酱料和土豆倒到锅里热一圈，一样好吃~
By 伞伞来吃
用料

  • 土豆 2个
  • 蒜 2瓣
  • 葱 3-4根
  • 白芝麻（熟） 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 孜然粒 半勺
  • 盐 1/4勺
  • 热油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 醋 1勺
做法步骤香辣土豆片
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1、准备好食材。葱切成葱花，蒜粒切成小末
香辣土豆片
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2、土豆切成薄片，想吃脆一点口感的土豆片，尽量将土豆片切薄一些，考验刀工的时刻到了~
香辣土豆片
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3、锅里加水煮开，放入土豆片大火煮熟，大概5分钟就可以了。然后捞出来放到凉水里泡掉多余的淀粉，这样也可以让土豆片更脆口。
香辣土豆片
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4、接着我们调香辣酱汁。葱花和蒜末中加入1勺熟芝麻，1勺辣椒粉，半勺孜然粒，1/4勺盐，再淋上一勺热油，搅拌一下。（孜然粒可以少放，放多会苦；辣椒粉根据喜辣程度放）
香辣土豆片
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5、再加2勺生抽，1勺蚝油和1勺醋，调拌均匀，干货满满的香辣酱汁就做好啦~香料放得比较多，酱料比较浓稠，不太喜欢吃干料的可以自己斟酌加料哈。
【 香辣土豆片】香辣土豆片
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6、最后将酱料和土豆片翻拌均匀，一道简单的凉拌菜就做好了，超级简单！
香辣土豆片
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7、10分钟就能吃的快手菜，快试试~
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