甜甜的食物最适合寒冷的冬季了。
会流糖的小甜饼真的太好吃了，金黄酥脆， 咬一口，满嘴流糖，还会窸窸窣窣的掉渣。
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做法也太简单了，不用发酵，也不用等着醒发， 只需要用开水揉面，包入馅料，煎一煎就得了。
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每次做了小甜饼， 一秒钟就被抢光了，渣都不剩！
就算早上也来得及做。配方里的份量可以做十来个，如果一次吃不完可以用保鲜袋密封冷藏保存，吃的时候可以用烤箱或者平底锅什么的加热一下，一样的好味道。其实 冷着吃，也别有一番风味。
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马上要过年了，还不快学一门手艺，现在悄悄学起来，年夜饭那天 惊艳所有亲戚。
烫面小糖饼
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· 制作材料 ·
中筋面粉 300克
开水 170毫升
细砂糖 / 0卡糖 80克
低筋面粉 50克
· 制作工具 ·
大号玻璃盆 / 擀面杖
电饼铛 / 平底锅
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制作步骤
▼ STEP 1
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用开水倒入面粉中揉至光滑状态，揉好的面团是比较柔软的状态。
▼ STEP 2
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将面团搓成条状，均分成25-30克的小面团。
▼ STEP 3
【不发酵、不用烤、不起早床，10分钟就能做，流出糖浆热乎乎！】
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将面团擀成饼状，包入细砂糖和一小勺面粉。
▼ STEP 4
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收口处捏紧，再擀成饼状就可以啦！
▼ STEP 5
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在电饼铛或者平底锅中倒入少量的油，油热后放入饼，两面金黄后就可以吃啦，一定要趁热吃哦。
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文 | 柚小姐
图 | 大左
烘焙师 | Ethan
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