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年夜饭肯定都少不了鱼吧，平时吃的加蒸鱼豉油，难免有点寡淡。今天家宴做的鲈鱼加了这款美极鲜辣汁，咸鲜适中又带点辣，特别开胃！蒸菜，凉菜，都可以做起来哦~参与活动:#食来运转 八方进福#
By 流云飘又飘
用料
- 鲈鱼 1条
- 葱 适量
- 料酒 2汤匙
- 柠檬汁 适量
- 甜椒丝 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 2勺
- 美极鲜辣汁 1勺
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1、鲈鱼清洗干净，加2勺料酒，几滴柠檬汁抹均匀，静置一会。
2、红椒切小片，再切细丝。
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3、葱叶卷起来，切成细丝。切好的红椒丝和葱丝用纯净水泡一会。
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4、为了好看，我把鱼划了一下。加点姜片，葱结。
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5、水开蒸6-8分钟。这个根据自家火力决定。我家的猛火灶，一般6分钟就可以。当然鱼特别大的也要增加一点时间。
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6、蒸好的鱼倒掉多余汤汁，把葱姜也夹出来丢掉。
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7、放上青红丝。我妈喜欢葱多一点，我还多加了葱白。
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8、淋上热油。再加入2勺蒸鱼豉油，1勺美极鲜辣汁，就搞定啦。
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9、鲜中带点辣，特别开胃。
小贴士腌制鱼的时候最好不要加盐，鱼肉会柴。蒸的时间一定不能久了，鱼肉也会变老哦。
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