用花生做的零食，又香又脆，做法简单
花生是很好吃的一种食物，小的时候生活在农村。
那会都是自己家里种花生，到了秋收的时候全家齐上阵去收花生。
自己种出来的花生粒大饱满，特别的圆润有光泽。
现在要吃花生还可以回老家带，或者是直接去买现成的。
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花生的营养很丰富，可以做成花生油，香味特别浓郁。
其次花生还可以用来炒菜，或者是制作成小零食。
今天推荐的是花生豆，吃起来是又香又脆，看着就特别有食欲。
这道小零食的做法也不难，只不过在炸的时候要掌握好火候，这样炸出来的口感更好。
鱼皮花生豆
【 用花生做的零食，又香又脆，做法简单】食材清单：花生 ，面粉，糖，盐，水，全蛋液，植物油
烹饪步骤：
- step1 -
先将配料中所需的食材和调味料都准备好，所需的食材很简单，主要就是花生，面粉等，所需的调味料很简单，都是平时常见的。花生米当然是选择优质的，粒大而且没有虫眼。先将准备好的花生米都清洗干净。
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- step2 -
淘洗干净之后的花生米都沥干水分。
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- step3 -
烤箱要提前预热，沥水后的花生米还需要放进去烤一下，烤箱设置合适的时间和温度，大概烤十分钟左右，这样烤完之后的花生米更脆。等到花生米烤好之后取出来，直接将其放凉然后备用，因为后面还需要用到。
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- step4 -
准备干净的小碗，将鸡蛋直接打进去，然后搅拌成全蛋液。
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- step5 -
准备无水无油的盆子，在里面添加适量的面粉。面粉都加进去之后，继续加入适量的糖和盐，这个调味料也是要根据自己的口味来添加，喜欢吃甜食就多加一点糖，喜欢吃咸就选择多加一点盐。
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- step6-
食材都加好之后，将之前就搅拌好的全蛋液倒进去。
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- step7 -
加入适量的清水，水不要一次性地全部加进去，可以一边搅拌一边加水，这样拌出来的面糊软硬程度更加合适。
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- step8-
面和好之后接着揉面，直接揉成一个面团，盖上保鲜膜之后防止一边松弛20分钟。
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- step9 -
精制好的面团上面取下来一小块，小小的一块就可以了，然后直接压扁。在上面放入一粒花生米。收口之后直接搓圆。
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- step10 -
就按照这样的方式将一个个的花生米全部搓好。
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- step11 -
在小奶锅里面加入适量的油，油量可以多一点。
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- step12 -
油温6成热的时候，将做好的花生米放进去，炸的时候记得搅拌，用小火来慢慢的炸。炸到花生米的表面变硬，而且炸成金黄色，这就可以了。
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- step13 -
捞出来之后放在吸油纸上面吸出多余的油份，这样就完成了。
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美味分享：
炸好的花生米吃起来又香又脆，可以当作零食来吃，还是下酒菜，吃不掉就密封保存。
厨贴士：
炸花生米的时候要掌握好火候，用小火来慢慢的炸，防止将花生米给炸糊了。
吃不掉的话可以密封保存，想吃的时候随时取，这样也非常的方便。
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