香蕉买回家没几天就变黑了，怎么办呢？这儿有好的储藏方法！
文章插图
香蕉买回家，放不了几天就会变黑，
为什么香蕉容易变黑？
香蕉变黑后还能吃吗？
香蕉应该怎样正确储存？
文章插图
香蕉含丰富的碳水化合物，还含有丰富的钾和维生素，是营养价值非常高的一种水果。从中医上面来说，香蕉有清热润肠、润肺解酒的功效，因此香蕉很受大众欢迎。
文章插图
网络配图
经常买香蕉的人会发现，香蕉买回家放不了多久就会发黑，为什么香蕉容易变黑？香蕉变黑后还能吃吗？香该怎样储存才能防止发黑？下面我们就一起来看看。
香蕉为什么会变黑？
文章插图
香蕉为什么会发黑？这是因为香蕉皮中含有丰富的酚类物质和多酚氧化酶，当香蕉的表皮收到损伤时，细胞壁遭到破坏，本来被分隔开的酚类物质和多酚氧化酶相遇，在多酚氧化酶的催化下，酚类物质会发生氧化反应，生成羟基醌，羟基醌再经过一系列反应后，生成邻苯二酚型黑色素，这样香蕉皮就变黑了。
除了香蕉皮容易变黑意外，香蕉果肉也容易被氧化发生褐变，所以买回家的香蕉很容易坏。
香蕉变黑了还能吃吗？
香蕉变黑了该怎么处理？香蕉变黑后还能吃吗？这应该是大家最关心的问题。如果只是香蕉皮变黑了，果肉没有发黑，香蕉是完全可以吃的，而且这种香蕉糖分更多，吃起来也更甜。当然，如果不只香蕉皮变黑了，香蕉肉也开始腐烂变质，就不能再吃了。
文章插图
不过，香蕉皮变黑严重的话，说明香蕉皮损伤严重，那么香蕉就容易受到微生物入侵，容易腐坏，而且香蕉皮变黑还会影响美观和食欲，所以建议大家买回香蕉后一定要好好储存，并且在香蕉变黑前吃掉最好。
如何防止香蕉变黑？
文章插图
网络配图
防止香蕉变黑，最简单有效的方法就是少买点，在变黑之前就全部吃掉了，就不会有香蕉变黑的问题了。买回的香蕉在储存时注意下面这几个问题，也可以防止变黑。
1.减少表皮损伤
香蕉在储存时注意轻拿轻放，尽量减少表皮损伤，在放置时将凸面朝上，可减少接触面，减少损伤。
2.减少空气接触
文章插图
可用保鲜膜把香蕉抱起来，减少表皮与氧气的接触，可减缓氧化的进程。
3.别放冰箱
香蕉其实不适合放冰箱储存，因为冰箱温度低，香蕉容易被冻坏，会更容易变黑，一般常温储存即可。
4.冷冻储存
【香蕉买回家没几天就变黑了，怎么办呢？这儿有好的储藏方法！】如果香蕉已经很熟，但短时间内又吃不完，可以去掉香蕉皮，把香蕉果肉用保险袋装起来，放进冷冻室保存，做成冷冻水果，可以用来做蛋糕、面包、冰淇淋、奶昔等，就不会造成浪费。
推荐阅读
![[生肖]家有此3大生肖，贵人助力，富足旺财，6月下旬，职场风生水起](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/6713007d388380cdc720a75fc79f7b37.jpg)
- 阔腿裤|大衣买很多却不会穿？让潮人带你凹造型，美得很惊艳！
- 养花|养花不用买肥料，4种''生活垃圾''一处理，盆栽开花又大又漂亮
- 地下城与勇士|DNF：1.20春节版本一日游，多买多“抽”感人，职业改版修罗成神
- 盆栽|老公在家用废酒瓶养盆栽，做出来竟这么美，邻居都想高价购买！
- 天竺葵|这花10块钱买一盆，养2年变老桩，叶子密、开花旺，每家都有
- 家里面|4种带香味的花，既能够杀菌，又能够去除异味，看上了就回家养1盆
- diy|别人不要的烂木桩，我捡回家种多肉，价值翻了20倍！
- 棕榈皮|门前石头上长了一丛草，朋友出1000元来买，开起花来真漂亮！
- 大白根|别再花钱买生根粉，那才是万能的生根剂，养啥都能长大白根
- 杜鹃花|养不好5种植物，就要赶紧“跳坑”，不然买多少、死多少