超下饭的香煎豆腐，简单易学，吃一次就上瘾
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豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、钙、锌、磷、叶酸 。 而且做法丰富 。 这道香煎豆腐 ， 特别简单 ， 不能吃辣的去掉小米辣 ， 宝宝也能吃 ， 来试试吧 。
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超下饭的香煎豆腐
图文 |白茶home
老豆腐500g鸡蛋1个淀粉适量小米椒2个小葱2颗生抽2勺耗油1勺盐1g糖1勺鸡精1点点水淀粉适量
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1. 材料准备好 ， 老豆腐一块 ， 鸡蛋一个打散 ， 淀粉适量 。
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2. 小米辣和小葱切碎 ， 如果不能吃辣小米辣可以不放 。
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3. 豆腐切块 ， 厚度大约5mm 。
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4. 调碗汁 ， 生抽加耗油 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 适量水和淀粉调匀待用 。
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【超下饭的香煎豆腐，简单易学，吃一次就上瘾】5. 切好的豆腐淀粉里滚一圈 ， 两面薄薄粘一层淀粉 。
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6. 再裹满蛋液 。
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7. 锅里放油 ， 下入裹好的豆腐小火慢煎 。
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8. 煎至豆腐两面金黄 ， 倒入刚刚调好的碗汁 。
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9. 汤汁慢慢变浓稠了放小米辣和葱花 ， 稍微焖一下即可关火 。
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10. 泡了汤汁的豆腐超下饭超好吃！
小窍门：
炒豆腐的时候用铲子轻轻朝中间推 ， 不要来回翻炒 ， 以免豆腐碎掉 。
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~~ By 白茶home ~~
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我所有的朋友都是吃货
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