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东北人实在怪，“冬喝凉水吃冰块”。难道他们不怕得病吗( 二 )


东北人实在怪，“冬喝凉水吃冰块”。难道他们不怕得病吗文章插图
这美女满头霜雪 ， 你说冷不冷 。 程英铁摄影
★满族捕貂神金老爷子说 ， 老东北没有盛水的家什 ， 带不了热水世居张广才岭下的金老爷子 ， 祖辈以捕捉紫貂为生 。 他接过满族赵老爷子的话头说 ， 我孙子是博士生 。 他告诉我说 ， 生存环境决定着人的生活习惯 。 他还说 ， 环境 ， 是培养习惯的最好学校 。 我那博士孙子说得有道理呀！我们老关东 ， 也就是老东北的满族人、鄂伦春人、鄂温克人、赫哲人 ， 还有我们后加入满族籍的张广才岭中的巴拉人 ， 世世代代在围猎的过程中只能就地寻找水喝 。 当然 ， 冬天也可以吃雪 。 大家看过抗美援朝的影视片 ， 咱们的志愿军战士就是饿了吃口炒面 ， 渴了吃把雪 。
可是说起来 ， 这老关东的冬天雪真的不解渴 。 只有喝水才痛快 。 你们想想 ， 一个人在没膝深的大雪中整天跋涉着追踪野兽 ， 或者砍伐木材 ， 或者卸车装爬犁 ， 每天都要出几身透汗 ， 肚子里头热得像着火一样 ， 哪个不想大口的喝水？哪有工夫去讲茶道品茶味去？抓一把雪塞到口中 ， 根本不解渴 。 咋办？就得赶快找水喝 。 好不容易在河中砍出个冰窟窿 ， 看到清幽幽的流水 ， 哪个不着急喝？哪个不得咕咚咕咚地一气儿喝个够！
东北人实在怪，“冬喝凉水吃冰块”。难道他们不怕得病吗文章插图
冰天雪地中 ， 还未封冻的河流 。
有人说 ， 你们上山时为什么不背个行军热水壶？如果背着热水不就不用在山上冬天吃雪喝冷水了吗？可是 ， 我告诉你们 ， 在老关东的山林中 ， 不用说早先根本没有现在这样的各种各样的行军水壶 ， 就是找个玻璃瓶子 ， 找个瓦盆瓦罐都很难 。
你们知道吗？老东北不是人烟众多集市繁荣的关内 ， 这里是人烟稀少 ， 经济落后的山海关以东 。 那时这里久居山林的满族等少数民族落后到什么程度？告诉你们 ， 这里几乎家家用的饭碗、勺子 ， 甚至盆子 ， 都是用木头抠成的木盆、木碗、木勺子 。 你们想想 ， 这么狼狂的木头怎么能抠成肚大口小的行军壶或者能盛装水的瓶子？所以 ， 老东北人世世代代就形成了一个习惯 ， 走到哪里吃到哪里 ， 走到哪里喝到哪里 。 不必带着装水的家伙 ， 那多啰嗦 。 因为你想带也没有 。 哦 ， 你问山里不是到处有饭店吗？告诉你们 ， 那时候的山里从来没有饭店 ， 我们把饭店叫“馆子” ， 馆子只能开在吉林这样的城市 。 我们说的走到哪里吃到哪里 ， 就是饿了时架起篝火 ， 把打到的野兽肉在火上一烤就吃 。 吃饱了当然还要跑到河边去喝“撅尾巴茶”——啥时候灌满肚子啥时候拉倒 。
东北人实在怪，“冬喝凉水吃冰块”。难道他们不怕得病吗文章插图
冰天雪地 ， 咱们合个影 。 待会儿到冰窟窿喝点凉水就更爽了 。 程英铁摄影
★木帮里的老木把孙老爷子说 ， 喝凉水的习惯是穷日子逼的老木把孙老爷子也是闯关东的山东人 。 他说他们祖上挑着担子闯关东 ， 来到这大山沟里搭起窝棚安上锅 ， 就算在东北落了户安了家 。 可是 ， 这地方想买点盆盆罐罐都难 。 只能等到冬天 ， 松花江封冻了 ， 赶上爬犁拉上粮食和土特产 ， 跟着当地的满族人到百里之外的吉林市 ， 去换点盆盆罐罐碗碗碟碟 。 拉回家后这些东西那叫一个珍贵 。 哪个孩子不小心摔坏个盘子和碗 ， 不用老爷们动手 ， 老娘们就会把孩子胖揍一顿 ， 所以 ， 山里都用木头做木盆、木碗、木桶、木瓢 。 摔到地上也不怕 。 摔不坏 。 你们说 ， 到山里干活的人 ， 上哪里去弄装热水的家什？即便有 ， 这老关东冬天山里天天零下二十三十度的气温 ， 恨不得冻死人 ， 即便用现代的保温杯装着开水出门 ， 几个小时后也得冻成冰坨坨 。 那还咋喝？


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