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糯米粉不用再买了！2步教会你做糯米粉，香味浓郁细腻纯正无添加

随着春节的脚步越来越近了 ， 我们传统的美食材料都会陆陆续续的准备起来了 。 在春节的时候 ， 饺子汤圆会吃的比较多 。 尤其是汤圆 ， 糯米粉在北方买的都不纯正 ， 不知道南方能不能买到纯正的糯米粉？
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家虽然住北方 ， 但是每年的汤圆还是要吃 ， 以前都是老妈自己磨的糯米粉给我一些 ， 但是现在没有办法回家拿 。 头一阵买了五斤 ， 还是精包装的 ， 结果做出的汤圆真的不好吃 ， 没法形容的口感一点香味也没有 。 这样的问题可难不倒我 ， 毫不犹豫地去粮店买了糯米 ， 自己磨 。 没想到自己做真的是太简单了 ， 味道纯正软糯好吃 ， 很值得一试 ， 春节到了 ， 你也赶紧学会了自己做 ， 再也不用出去买 。
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自己磨的糯米粉有这样的特点：自然的香味 ， 细腻的口感 ， 纯正无添加 ， 还特别的实惠 。 我这次弄了3斤糯米半小时就弄好了 ， 特别快捷简单 。 以前记得 ， 在老家老妈会用最原始的方法来做糯米粉 ， 每次十斤糯米得捯饬差不多一天的时间 。 现在有了这个破壁机在家做真是太简单了 。
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糯米 ， 我买的是长粒糯米 ， 3斤糯米我放了一小杯大米来中和一下糯米的糯性 ， 这样做出来不会因为太糯筷子夹不住 ， 但是也一定不要放多了哦 ， 放多了会影响糯米粉糯糯的口感 。
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把糯米和大米一起放到盆里清洗干净 。
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浸泡大约3小时以上 ， 全部捞出 。
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放到盖帘上 ， 弄成一个斜坡 ， 让水分控干 。
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控干水分 ， 就可以放到凉台上 ， 晾干糯米表面的水分 。
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放到破壁机中 ， 点击按钮就可以 ， 破壁机必须有打粉功能的才可以 ， 没有可以用料理机来代替 。
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几下就可以搅打的很细腻 ， 因为糯米泡过了 ， 所以特别的好打成粉 。
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倒出打好的粉 ， 用筛面粉的小筛子 ， 筛出粗粒 ， 这样糯米粉就特别的细腻 。
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全部做完了 ， 一点渣渣都不剩 。
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【糯米粉不用再买了！2步教会你做糯米粉，香味浓郁细腻纯正无添加】把糯米粉摊开晾干 ， 就可以密封保存了 。 因为糯米浸泡过 ， 所以打出地糯米粉是潮湿的 ， 需要晾干 。
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然后你就可以包汤圆 ， 汤圆的馅料多种多样 ， 你可以尽情的发挥 。


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