鸡精和味精有啥区别？哪种吃着更放心？知道后别再用错了( 二 )
鸡精好 ， 还是味精好？
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在了解了鸡精和味精的区别后 ， 相信大家还会关心一个问题 ， 鸡精和味精用哪种好？这也是一个备受争议的话题 ， 因为常会看到一些文章 ， 标榜“味精吃了危害大 ， 鸡精吃了好” ， 事实真是这样吗？
如果大家仔细去了解它俩的配料成分 ， 就会发现味精中的成分更简单 ， 主要为谷氨酸钠 ， 而鸡精中的成分却比较复杂 ， 除了谷氨酸钠外 ， 还会添加各种香精和增香剂 。 有些鸡精还会用人工合成的鸡味香精和色素来代替鸡肉粉 。
由此来看 ， 味精中的配料更加单一纯天然 ， 和一些人工合成的鸡精相比 ， 吃起来其实更让人放心 。
结语
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鸡精和味精的区别 ， 主要集中在4个方面 ， 分别是配料成分不同、外观形态不同、口感味道不同、使用条件不同 。 大家下次在遇到这两种提鲜调味料时 ， 就不会再混淆不清了 。
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