好吃到,笑出猪叫声的电饭煲菜,电饭煲焖猪蹄来了
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【好吃到,笑出猪叫声的电饭煲菜,电饭煲焖猪蹄来了】猪蹄、黄豆、干辣椒、花椒
桂皮、八角、冰糖、香叶、山楂、姜、葱
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猪蹄冷水下锅 , 加葱结、姜片、料酒 , 焯熟 。
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捞出焯好的猪蹄 , 清洗掉猪蹄表面浮沫 , 放入电饭煲 。
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黄豆提前 6 个小时泡发 , 温水泡发速度更快 。 黄豆要充分泡发 , 煮起来才会比较容易软烂 。
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猪蹄放入电饭煲内胆之后 , 加入 3 片香叶 , 10 个干红辣椒 ,1 小把花椒 , 1 颗八角、几片山楂、1 小块桂皮 。
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放完香料 , 就可以调味了 。 加入满满 1 大勺黄豆酱(这是美味的关键哦!)、2 勺生抽、2 勺老抽、1 小把冰糖 。
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最后再加入泡发好的黄豆 , 和没过猪蹄的水 , 就可以放入电饭煲了!
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