“特制小麦粉”和普通面粉有啥区别？做馒头用哪种好？涨知识了( 二 )
做馒头用哪种好？
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在了解了特制小麦粉和普通面粉的区别后 ， 相信大家最关心的 ， 莫过于制作家常面点 ， 如馒头等 ， 用哪种面粉比较好 。
鱼和熊掌不可兼得 ， 如果是从馒头的卖相和口感出发 ， 选择特制小麦粉会更好 ， 用其制作出的面点味道更好吃；如果是从馒头的营养角度出发 ， 选择普通面粉可能会更适合 ， 因为普通面粉加工程度没那么精细 ， 营养成分流失得更少一些 。
做馒头具体用哪种好 ， 取决于大家的实际需求 ， 是更追求卖相和口感 ， 还是更追求营养价值 。
结语
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特制小麦粉和普通面粉的区别 ， 主要体现在4个方面 ， 分别是面粉等级不同、加工标准不同、具体用途不同、营养价值不同 。 大家下次在选购面粉时 ， 就不会再对这两种面粉混淆不清了 。
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